첫댓글 효과는 당연히 있죠.시중에 파는 양조식초 보다 더 좋을 수 있어요.
감사 합니다
소주를 먹여 키우시는 식초는 주정을 원료로 하는 양조식초와 별반 다름이 없습니다. 오히려 양조식초에 과일을 넣어 만든 담금식초가 더 나을듯 싶습니다.
소주를 넣는 다함은 알콜 도수를 올려보려하신듯식초는 알콜화를 거쳐 되는것이니 식초가되는 과정에 알콜은 초산으로 바뀌어지니 양초식초와같다고 하는것은 아닌듯합니다막걸리에 첨가해 들어가는 소주는 촉매제가 되는것일뿐 화학적인 양조식초에 첨가물과는 본질적으로 다른거로 알고 있네요
첫댓글 효과는 당연히 있죠.
시중에 파는 양조식초 보다 더 좋을 수 있어요.
감사 합니다
소주를 먹여 키우시는 식초는 주정을 원료로 하는 양조식초와 별반 다름이 없습니다. 오히려 양조식초에 과일을 넣어 만든 담금식초가 더 나을듯 싶습니다.
소주를 넣는 다함은 알콜 도수를 올려보려하신듯
식초는 알콜화를 거쳐 되는것이니 식초가되는 과정에 알콜은 초산으로 바뀌어지니 양초식초와같다고 하는것은 아닌듯합니다
막걸리에 첨가해 들어가는 소주는 촉매제가 되는것일뿐 화학적인 양조식초에 첨가물과는 본질적으로 다른거로 알고 있네요