스크랩 차이니스 패러독스

[난계]

♣ 차이니스 패러독스 ♣

차이니즈 패러독스란 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들이 날씬한 몸매를 유지하고 심혈관질환에 잘 걸리지 않는다는 사실을 지칭하는 것으로, 전문가들은 이러한 현상이 중국 요리에 양파가 빠지지 않고 들어가기 때문이라며 양파 섭취를 그 이유로 꼽았다.

세계 1위 양파 생산국이자 세계 1위 양파 소비국은 중국이다. WHO에서 10년간 37개국을 역학조사를 한 결과, 하루 섭취 열량의 35%가 지방 섭취율인 중국인들의 10만명당 심장병 발병율이 가장 낮은 것으로 나타났다. (아래 그림 참조)



중국인들은 대부분의 음식에 양파를 넣어 평균 매일 2개, 약 400그램 이상씩 섭취한다. 양파 하루 권장량이 1/4개인 50그램인 걸 감안하면 많은 양을 섭취한다. 그러므로 기름진 음식을 주로 먹으면서 심장질환에 잘 걸리지 않은 비결, 즉 차이니스 패러독스는 양파의 성분 및 효능 때문이라고 할 수 있겠다.

참고 : 양파의 효능

출처 : SBS 일요특선 다큐멘터리 "영양창고 양파이야기"

[피쵸]

어제 옛날 짜장을 먹었는데‥
온통 양파여서 피식 웃었는데‥ 알고보니 건강식이었네요ㅎㅎ
오늘 카레를했는데 양파를 두배로 넣었어요 ㅎㅎ 잘했죠?

[난계]

전 양파 무지하게 좋아하는데
많이 먹게는 안되요 ㅎ

[순심]

생으로도 먹지만 양파도 잘 볶으면 달달하니 맛있습니다.ㅎㅎ

[난계]

맞아요
갈색이 되도록 볶아서 먹으면 맛있어 ~~