갈비찜 만드는법과 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 이제 집에서 택배로 즐기셔요 !

[하늘창]

항상 만들어먹는 제 갈비찜 레시피를 잠시 뒤로하고...

이번엔 집밥백선생에서 배운 고기용 만능소스를 이용한 백선생 만능소스 갈비찜을 만들었어요.

갈비찜을 따로 재울 필요 없이 간단히 만든다는데 안만들어보고 버틸수가 있어야죠^^;;

 

저희 어머니와 신랑은 제가 만든 갈비찜이 제일 맛있데요.

특히 이번 갈비찜은 "이게 소갈비냐? 돼지갈비나?" 물으실 정도로 보들보들​!!!

갈비찜에 들어있는 야채 하나하나까지 너무 맛있어요. 

- 고기용 만능간장 활용 돼지갈비찜 만들기 재료 -

돼지갈비800g (소갈비 대체가능)

무, 당근, 양파, 대파, 꽈리고추, 홍고추 (집에 있는 재료 활용)

진간장1컵,  설탕1/2컵​,  맛술1/2컵,  생수1컵,  다진마늘1/4컵,

다진생강1/2큰술,  다진파1컵,  참기름1큰술

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갈비는 흐르는 물에 씻어 뼛조각을 없앤뒤 찬물에 8시간 이상 담궈 핏물을 빼주세요.

이때 중간중간 물을 바꿔주시구요.

 

저는 시간이 없어서 3시간만 핏물을 빼고 끓는물에 살짝 데쳐 불순물을 제거했어요.

 
 

진간장1컵, 설탕1/2컵​, 맛술1/2컵, 생수1컵, 다진마늘1/4컵, 다진생강1/2큰술,

다진파1컵, 참기름1큰술을 섞어 주세요.

이것이 바로 백선생표 고기용 만능간장만들기 랍니다.

돼지갈비 800g씩 두번정도 해먹을 양이에요. 한번에 다 사용하시는거 아닙니다!!!!!​

 

손질이 끝난 갈비가 자작하게 잠길 정도로 만능간장을 넣어주세요.

 

갈비가 충분히 잠길 정도로 생수를 넣고 끓여주세요.

끓이는 중간중간 물과 양념을 추가하며 1시간 이상 푹~~ 끓일거에요.

 

갈비가 끓는사이 야채를 손질해볼께요.

꽈리고추는 반을 자르고, 양파는4등분, 대파는 4~5cm 길이로 잘라주세요.

 

무와 당근은 큼지막하게 자른후 모서리를 둥글게 손질해주세요. 버섯종류가 있으면 함께 준비해주시구요.

 

갈비가 익으면 손질해놓은 무를 넣어주세요. (갈비가 익어도 푹~~ 한참을 더 끓일거에요. 

양념국물이 모자라면 생수와 양념을 간맞춰 조금씩 추가해가며 푹~ 끓이세요) 

 

20분 정도 끓여 무에 간장양념이 들면 당근을 넣어주세요. 

 

고기가 부드럽게 푹~~ 삶아진게 확인되면

꽈리고추, 홍고추, 대파, 양파를 넣고 남은열로 익혀주세요.​

​
 

너 소갈비찜이니? 돼지갈비찜이니?

소갈비찜 같은 부드러운 돼지갈비찜만들기가 완성입니다.

대구 안지랑 곱창골목의 명가 낙원막창 곱창마을 입니다!

낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.

  즉석 곱창구이 입니다.

특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다.

맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ

넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.

진보된 냄새없는 낙원즉석곱창

곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다. 

여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이 

 예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창

전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다.

1팩 450g x 2인분 = 12,000원

    줄마켓 바보푸드

에서도 인기리에 판매중 입니다.

낙.원.곱.창.은. 정.말. 깨.끗.합.니.다.

 낙원 곱창구이 입니다

굽거나 볶아 드셔야 하는 불편이 있지만 곱창의 살아있는 맛을 즐기실수 있습니다. 

곱창을 많이 드시면 피부미용에 좋아 아이피부로 바뀌고 화장을 할 필요가 없다 합니다.

곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠

1팩 500g x 2인분 = 10,000원

우리 단골 고객님께는 특별선물을 드립니다 ^^ ㅎㅎ

 낙원 막창구이 입니다.

 세상 제일의 요리는 내장요리 랍니다-인체와 일체되는 완전식품으로 영양도 만점 맛도 이만점

한우등심보다 맛있는 내장요리중 제일은 막창구이 랍니당 ^^ ㅎㅎ

쫄깃 고소한 막창요리를 예뿐아가씨 혼자서 8인분 게눈감추듣 홀라당 <-- 놀랍쬬.

빵 터지게 맛있는 안지랑 곱창골목의 낙원곱창구이 막창구이 택배로 즐기세요!

                  

      사업자등록증          통신판매신고증     축산물가공판매신고증    식품제조허가증       우수업체 표창장  

저희 낙원은 진실로 소비자의 입장에서 서 있으며 영업이 아닌

절친에게 드린다는마음으로 보내 드립니다.

국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤

제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.

[곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것] 

낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을

만족시켜 드립니다

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낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림

010-5409-7120