시원한 무 나물 레시피 올려 드립니다!

[조혜숙(서울)]

설에 시어머님께서 챙겨신 주신 무로 나물 만들어 봅니다.

재료 :
무 2개, 양파 작은것 1개, 다진마늘 1/2스푼, 소금약간, 들기름, 대파 1/2대, 볶은 깨 약간

1. 무 채쳐서 소금 조금 넣고 살짝 밑 간을 해둔다.
2. 양파도 채쳐둔다.
3. 렌지에 팬을 올려 달궈지면(쎈불) 1과2, 마늘을 넣고 볶다가 들기름 한스푼반 정도 둘러주며 볶는다.
4. 무가 투명해지면(익은 것임) 대파와 볶은깨를 넣고 살짝 뒤젹여 주고 불을 끈다.

** 참 쉽죠! **

팁!
1. 무는 도톰하게 채 쳐야 부서지지 않고 보기도 좋아요.(채칼 굵은 것으로 쓰윽~해결)
2. 쎈불에 해야 물이 많이 안나와요.
3. 들기름 참기름 많이 넣으면 시원한 맛이 줄어들어요 적당히 넣고 하셔요.

이재진님네 조리도구 보이시죠? ㅎㅎ
뒤에 간장 주전자와 깨갈이는 엄순열님네 것 입니다. 전음방 물건들이 저희집에 꽤 많아요~

사진 왼쪽 위 고구마순 나물(들깨넣어 볶음)
왼쪽 아래 박나물(들깨와굴)
오른쪽 위 무나물(소금만!)
오른쪽아래 무청시래기(된장넣어 볶음)

[맹명희]

소화도 잘 되시겠습니다.

[조혜숙(서울)]

아! 맞다 소화에도 좋다고 하죠?ㅎㅎ