일시: 2018년 3월 25일(넷째주 일요일) 날씨: 대체로 맑음(미세먼지 많은날)
산행지: 전남 구례군 산동면 관산구산길 14-9 지리산 온천관광지 일원, 지리산둘레길.
산행코스: 밤재 터널앞☞ 편백나무 숲길☞ 계척마을☞ 산수유시목(원조산수유)☞ 현천, 원동마을
☞ 산동면사무소☞ 지리산 온천랜드(산수유꽃축제 행사장)
산행시간: 3시간30분(중식 및 휴식시간 포함)
구례 산수유꽃축제 ![](http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?v=2)
구례 산수유꽃축제는 2018년 3월 17일부터 25일까지 9일간 구례군 산동면 관산구산길 14-9 지리산
온천관광지 일원에서 " 영원한 사랑을 찾아서" 꽃들이 꿈꾸는 산수유축제가 펼쳐진다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99BCFA345A93BFAA09)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/996A74345A93BFAA2E)
< 사진출처 자연으로가는 길 산수유꽃축제 >
봄의 전령사인 산수유꽃이 새봄의 정취를 가져오는 매년 3월의 지리산은 고로쇠 약수가 한창이다.
산수유와 고로쇠 두가지로 새봄을 가족과 함께 즐길 수 있다. 산수유 꽃으로 만든 차, 술, 음식 등을
맛볼 수 있으며 다양한 공연, 체험행사, 불꽃 놀이 등이 펼쳐진다. 지리산 온천광광지를 둘러
볼 수 있다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99F9DA415A93C00E1C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99D8BF415A93C00E1E)
< 사진출처 자연으로가는 길 산수유꽃축제 >
구례의 먹거리에는 섬진강매운탕이 이름이 높다, 섬진강에서 직접 잡은 쏘가리, 참게, 붕어, 메기 등
다양한 종류의 민물고기 메운탕으로 얼큰한 맛이 일품이며 건강에도 좋은 음식이다. 섬진강다슬기는
간기능 회복, 숙취해소, 빈혈예방에 탁월하여 특히 다슬기 수제비는 얼큰한 국물맛이 일품이다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/9912CF505A93C9BC37)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99C646505A93C9BD01)
< 사진출처 자연으로가는 길 산수유꽃축제 >
구례의 농특산물 가운데에 산수유 술은 전국 최대 산수유 재배 고장인 구례산수유 열매를 가공한
최고급 발효주이다. 구례 오이는 지리산과 섬진강 주변의 비옥한 토양에서 생산되는 구례오이로
품질이 균일하고 담백한 맛으로 유명하다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/993DAF435A93CA0A21)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/998370435A93CA0B1B)
< 사진출처 자연으로가는 길 산수유꽃축제 >
구례 주요관광지에는 지리산정원은 복합휴양공간으로 야생화 테마랜드, 식물원, 수목원, 숲속수목가옥,
산수유 자연휴양림, 음악분수, 실내온실 등의 계절별 아름다운 경관으로 구례를 대표하는 관광명소이다.
화엄에사는 각황전, 석등, 사사자삼층석탑 등이 있다. 지리산온천관광지는 게르마늄, 탄산나트륨이
다량 함유된 휴황천으로 피부병과 신경통에 효능이 있다. 오산 사성암은 기암절벽에 음각된
마애여래입상과 약사전의 독특한 양식이 특징이다. 구례자연드림파크는 친환경기업이 운영되고
있으며 복합문화공간으로 다양한 체험프로그램이 운영되고 있다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990D0F3A5AB657AB2F)
산수유
층층나무과의 낙엽교목인 "산수유나무"의 열매는 처음에 녹색으로 맺히지만 가을 햇볕을 받으면서
살이 통통하게 오르고 루비보다 붉은 빛으로 탐스럽게 익는다. 수확은 10월 중순의 상강(霜降)
이후에 시작되어 11월 말까지 이어지는데, 나무밑에 멍석 등을 깔아 털어 모으는 방법을 주로
이용한다. 수확한 열매는 햇볕에 널어놓거나 온돌방에 3~4일 반 건조시킨 다음에 기계로 씨를
발라낸 후 과육의 수분 함수율이 15~19% 정도 될 때까지 다시 햇볕에 말리거나 건조한 과육은
술과 차 및 한약의 재료로 사용하며 약간의 단맛과 함께 떫고 신맛이 난다. 특히 작자색이 강하고
윤택이 나며 신맛이 강한 것을 우량품으로 여긴다. 건조한 과육은 술과 차 및 한약의 재료로
사용하며 약간의 단맛과 함께 떫고 신맛이 난다. 특히 작자색이 강하고 윤택이 나며 신맛이 강한
것을 우량품으로 여긴다. 씨에는 인체에 유해한 렉틴(Lectins)성분이 함유되어 있어 반드시 씨를
제거해야 한다. 생강나무는 꽃봉오리가 줄기에 바싹 붙어있고 산수유는 이처럼 줄기에서 가지가
나와서 그 끝에 꽃봉오리가 달려있다. 열매의 형상도 산수유는 붉은 루비빛을 띄는데 비해 생강나무는 검은색으로 익는다.
산수유 나무
전라남도 구례와 경기도 이천 등지에 분포되어 있으며 산지나 인가부근에서 재배한다. 높이는
4~7m이며 나무껍질을 불규칙하게 벗겨지고 연한갈색이다.잎은 마주나고 달걀 모양 바소꼴이고
길이 4~12cm, 너비 2.5~6cm이다. 가장자리가 밋밋하고 끝이 뾰족하며 밑은 둥근 모양이고
뒷면에 갈색털이 빽빽이 나며 곁맥은 4~7쌍, 잎자루는 길이 5~15mm 이다. 꽃은 양서화로서
3월에 잎보다 먼저 노란색으로 핀다. 20~30개의 꽃이 산형꽃 차례에 달리며 꽃 지 4~7mm이다.
총포조각은 4개이고 길이 6~8mm이며 노란색이다. 꽃잎은 4개이고 긴 타원 모양 바소꼴이며,
수술 4개, 암술1개이고 씨방은 털이 나며 하위(下位)이다. 열매는 핵과(核果)로서 타원형이며
윤이 나고 10~11월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형이며 능선이 있다. 악용작물로 심었으나
점차 관상용으로 가꾸기 시작하였다. 한국ㆍ중국이 원산지이며 한국의 중부 이남에서 주로 자란다.
산수유의 섭취방법
산수유는 약간 따뜻한 성질에 신맛을갖고 있으며(신맛이 강하고 달콤한 맛이 적음)간과 신장을
보호하고 몸을 단단하게 한다. 신맛은 근육의 수축력을 높여주고 방광의 조절 능력을 향상시켜
어린이들의 야뇨증을 다스리며 노인들에게서 많이 나타나는 요실금 증상에도 효능이 있으며 간과
신장이 허쇠하여 머리가 어지럽고 눈이 침침하고 아른거리며 귀에서 소리가 나고 소변이 자주
마려우며,식은 땀이 나고, 구토,소화불량,사지의 무력감이 있거나 급격한 기후 변화에 잘 적응하지
못해 입맛이 떨어지고 기력이 쇠할 때, 숨이 가쁘며 항상 미혈이 있을 때도 효과가 있으며 산수유를
장기간 먹을 경우 신장기능을 강화해 몸이 가벼워질뿐만 아니라 과다한 정력 소모로 인한
무기력증으로 조루 현상이나 발기부전, 또는 몽정이나 지나친 수음 행위 등으로 정신이 산만
하거나 집중력이 떨어졌을 때도 효능이 있다. 식은땀을 흘리거나 손발이 찰 때 등 각종 성인병에
면역 기능을 강화시켜 큰 효과를 보며 특히 성인 남녀의 허리, 무릎통증 및 시린데에 효능이 높고
민방으로는 여성의 월경과다 조절 등에 좋으며 정자수의 부족으로 임신이 안 될 때도 장기간
복용하면 치료 효과가 있다고 알려져있다.
산수유의 섭취방법
♣ 구례차 달이는 법
산수유 150g을 맑은물 10리터( 5되 )에 넣고 강한 불에 1시간 낮은 불에 2시간정도 끓인다.
차가 3리터정도 남았을 때 건더기를 건져낸다. 설탕 또는 꿀을 입에 맞게 넣어 복용한다. 냉장고에
보관하여 차게 드시면 좋다. (산수유환을 만들때 같이 넣는 약재인 구기자와 함께 산수유 차를
끓이면 산수유 특유의 신맛을 줄일 수 있다.)
♧ 산수유 술 담그는 법
잘 건조된 산수유 1근(600g)을 소주 5~6ℓ(됫병 3병)정도를 적당한 용기에 부은 후 산수유를
혼합하여 잘 밀봉하였다가 3개월 정도 지난 후 붉은 빛이 돌 때 일일 3~5회 정도 적당량을
복용한다.
♤ 산수유 정과 만드는 법
재료 : 산수유 1컵, 꿀 1컵 산수유정과는 8월부터 10월까지 산수유나무의 열매로 만든 정과이다.
- 산수유가 빨갛게 익으면 씨를 빼고 그늘에 널어 말린다. 말린 산수유는 물에 불려 꿀에 재워 둔다.
- 산수유를 물에 끓이면 색이 변하므로 꿀에 그냥 재워 진정과로 만들거나, 꿀에 재웠던 것을 잠깐
- 끓여 채반에 말려 건정과로 만든다. 떫고 신맛이 나는 열매를 꿀에 재우기 때문에 새콤달콤한
- 맛이 난다.
산수유의 특징
구례산수유는 전국 생산량의 73%, 수확면적의 84%를 차지하고 있으며, 품질의 우수성으로
타 지역 산수유에 비해 높은 가격을 유지하고 있다.
★ 품질특성
구례산수유는 다른 지역 주요 산지의 산수유에 비해 관능 품위 기준으로 볼 때 그 품질이 매우
우수하고, K(칼륨), Ca(칼슘), Zn(아연)과 같은 무기성분 또한 많이 검출되고 있다.
사과산(malic acid)이 가장 많이 검출되어 신맛이 강한 독특한 맛을 가지고 있다.
♤ 구례산수유가 품질이 좋은 이유
- 지리산과 섬진강의 영향을 받는 곡간선상지 지형, 통기성, 보비력, 보수력이 우수하고 유기질이
- 풍부한 토양 일조시간이 2,124시간으로 고운 빛깔의 산수유 생산, 산수유의 질을 결정하는
- 9월 이후의 강우량이 적어 맛과 착색이 유리
구례산수유의 유래와 문헌기록
산수유는 지금으로부터 약 1,000년 전 중국 산동성(山東省)에 사는 처녀가 구례군 산동면
(山東面)으로 시집올 때 처음 가져다 심었다는 이야기가 전해지고 있으며, 실제로 우리나라 최초
산수유 시목이라 여겨지는 산수유나무가 구례군 산동면에 지정되어 보호되고 있다. 구례산수유의
효시는 지금의 산동면 부근에 시조목을 심었다는 기록으로 보아 산수유가 처음 생산된 시점은
삼국시대로 추정된다. 고문에 기록된 산수유 관련 기록으로「산림경제」,「동국여지승람」,
「승정원일기」, 「세종실록지리지」 등에 산수유가 특산품으로 재배되고, 약재로 처방되었다는
내용이 있으며, 일제강점기인 1938년 동아일보에 구례에 산수유조합이 창립된 기록, 1939년
구례지역 특산품으로 산수유가 경쟁 입찰에 부쳐진 기록, 구례지역 산수유 출하량이
1만 5천 여근에 달했다는 기록 등이 있다.
구례산수유와 관련된 풍습
♣ 중국
동한(東漢)시대 루하에 악귀인 하신(河神)이 있었는데 이를 보는 사람은 꼭 병에 들어 죽었다고
한다. 하신(河神) 때문에 부모를 여읜 흥지잉이라는 젊은이가 있었는데 하신을 죽이기 위해 무술을
배우러 마을을 떠나 먼 산에 가서 한 선인을 사부로 모시고 하신에 대처하는 방법을 배워내게 되었다.
어느 날 선인이 흥지잉에게 "내일 9월 9일에 하신이 다시 나타날 것이니 내가 가르쳐 준 방법으로
하신을 죽여라!" 라고 하며 산수유나무잎과 국화술을 주었다. 선학를 타고 마을로 돌아온 흥지잉은
사람들을 데리고 근처 산으로 오르며 사람마다 산수유나무 잎과 국화술을 주었다. 정오때 이상한
소리를 지르면서 나타난 하신은 산수유나무와 국화술의 냄새에 금새 얼굴이 변하며 질겁하였는데,
흥지잉은 이 기회를 이용해 선인에게서 얻은 보검으로 하신을 죽였다. 그 후 중국에서는 9월 9일을
중양절이라고 하여 사람들은 국화를 감상하고 산수유나무가지를 머리에 곶으며 술을 들어 산에
올라가 마음껏 마시는 풍습이 생겼다고 한다.
♧ 한국
옛날 구례 산동면 처녀들은 입에 산수유열매를 넣고 앞니로 씨와 과육을 분리하였는데, 어릴 때부터
나이 들어서까지 이 작업을 반복해서인지 앞니가 많이 닳아있어 다른 지역에서도 산동처녀는 쉽게
알아보았다고 한다. 몸에 좋은 산수유를 평생 입으로 씨를 분리해온 산동처녀와 입 맞추는 것은
보약을 먹는 것보다 이롭다고 알려져 산동의 처녀를 남원, 순천 등지에서 며느리로 들이려는 경쟁이
매우 치열하였다는 이야기가 전해지고 있다. 또한, 구례의 젊은 사람들은 변치 않는 사랑을 맹세하기
위해 『산수유꽃과 열매』를 연인에게 선물하는 풍습이 있었다고 한다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D7783F5AB9DB3B0B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99C8B4395AB9D7622A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D1B3395AB9D76529)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9986F2395AB9D76612)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996607395AB9D76834)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/990408395AB9D76909)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/995EC2395AB9D76B04)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99B5AD395AB9D76D2C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D0E93A5AB9D76E33)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99E74B3A5AB9D77031)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99B2513A5AB9D77106)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9942A73A5AB9D77327)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9997B73A5AB9D77508)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99F4783A5AB9D77630)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99D2C63A5AB9D77802)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99C9C13F5AB9D7790C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996F073F5AB9D77B02)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9987DD3F5AB9D77C31)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998BFF3F5AB9D77E12)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99EE1B3F5AB9D7800A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/994EB73F5AB9D78105)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99CB1B3F5AB9D7820A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A2C6355AB9D78405)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/992D43355AB9D7850C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/993A56355AB9D7870B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99C254355AB9D78902)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99F87C355AB9D78A2F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99BBB83F5AB9D84230)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A5533F5AB9D84301)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997BB23F5AB9D84506)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9986D9335ABB30D22F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99C2273F5AB9D84A12)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9986F83F5AB9D84D05)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/999CC93F5AB9D84F14)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9930CE345AB9D8510B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9941A7345AB9D85209)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/998226345AB9D85402)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996CF1345AB9D85504)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/996ECD345AB9D85745)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997DA9345AB9D85831)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9942CE345AB9D85A09)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99568F335AB9D85D07)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99476F335AB9D85E1B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997C10335AB9D86015)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9915BB335AB9D8610D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/997489335AB9D86313)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/999959335AB9D86430)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99E780335AB9D8660F)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99BB7F3B5AB9D86808)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99A6B53B5AB9D8690A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99CDA93B5AB9D86B06)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/9963B23B5AB9D86D24)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/992F123B5AB9D86E2A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/992BED3B5AB9D87011)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/993A163B5AB9D87129)