솔잎의 효능
솔잎은 뇌의 혈액순환이나 심장병 동맥경화등 순환기질환에 좋다.
단백질. 지방질. 칼슘. 인. 철분. 비타민AC. 등 당질이 많이 들어있다.
그 외에도 위장병. 고혈압. 중풍. 신경통. 불면증. 빈혈. 천식. 등에
효과가 매우높고 각종 유기산이 풍부하여 (냉 대하증) 같은 부인병에 좋다.
재료 준비
솔잎 (수분함량5.5%) 500g 설탕 300g 소금 1t 생강 50g 대추 10알
시럽만들기 생수1.8L 설탕 1800g
1차버무리기에 설탕300g 넣고
남은 설탕 500g 은 2차 버무리기에 넣는다...여기에 2차 버무리기는 몇일 지나서 고루 섞어주는과정에
넣어주면 ?답니다.
솔잎을 공수하여.....밑둥에 검은곳을 때어야만 송진이 제거가 ?다고 합니다....1키로 밑둥제거 하는데만
약 3시간 정도 드네요...하나 하나 일일이 제거 해야만 하거든요....^^
솔잎을 따서 깨끗이 손질하여 흐르는 물에 여러번 씻어 건져놓는다.
솔잎을 하기좋게 가위로 대충 자른다음 생수를 넣고 믹서기로 갈아놓는다.
솔잎이 잘 울어나기 위해 솔잎에 상처를 내는데 믹서기가 그 역할을 한다.
생강은 채썰고 대추는 깨끗이 씻어놓는다.
1차 버무리기.설탕 300g을 넣고 버무린다음 생강과 대추도 넣고 버무린다.
옹기그릇이나 유리병에 담아둔다.
위는 한지로 덮고 온도가 26도 이상되는 곳에 두고 발효 시킨다.
효소는 밑에 설탕이 가라앉지 않게 자주 저어주어야 발효가 잘된다.
효소 담근날로......약 50-60일정도면 건져내야 한답니다.........꼭 기역해두세요...
[솔잎효소] # 솔잎효소 만들기 & 솔잎효능
올 봄에 솔잎 새순으로 했어야는뎅... 이미 시간은 늦어..
지금이라도 부랴부랴.. 솔잎 채취해서 솔잎효소를 만들어보았다.
솔잎효능을 안다면 솔잎효소 여러분도 분명 도전하리라 믿어 의심치 않으리라~!^^
그럼 어그제 만든 솔잎효소 함 만들어 볼까요?
가을 청명한 하늘아래.. 우리 육송이 푸르름을 더하네요..
참고로 솔잎은 왜송
(일명 니키타소나무로 7~80년대 울나라 푸른숲가꾸기 일환으로 일본의 소나무를 들여온거)은 별루 좋지
않구여..
우리의 고유 수종인 육송을 하면 좋습니다.
채취한 솔잎은 먼지 등 이물질 제거를 위해 물로 씻어주고..
채반 등에 널어 물기를 없애줍니당.. ^^
그리고.. 유리병이나 아님.. 다른 통에.. 이렇게.. 솔잎넣구...
설탕 넣으면 끝... ㅋㅋ(쉽죠?)
여기서 잠깐...
사실 솔잎 효소를 담글때는 설탕을 그대로 넣으면 안되여... 솔잎에는 수분이 적어서..
설탕물을 만들어(물에 끓여 녹인거) 넣어야 한답니당..(설탕물이 아닐경우 솔잎:설탕 2:1 비율)
근데..전 왜 걍 넣었냐구여..
저는 그대신에.. 물이 많은 오이 수세미를 함께 넣었습니당..
이렇게 하면 솔잎에 없는 수분을 오이수세미가 대신해주고..
수세미의 약효까지 배가가 되지요...
괜찮죠?
암튼 이렇게.. 전 숙성들어가서.. 맛좋구.. 건강에 좋은 솔잎효소를 기다리겠습니당..
3개월후에 볼께요~^^
Tip. 솔잎효능
하나. 니코틴해독 : 담배의 유해물질인 니코틴을 없애주는 성분이 있다.
둘. 탈모예방 : 솔잎은 머리털을 나게해주고 흰머리를 검은머리로 만들어준다.
셋. 당뇨예방 : 클리코기닌이라는 혈당을 낮춰주는 물질이 포함되어 당뇨를 예방한다.
넷. 암예방, 노화방지로 발암물질을 생성하는 활성산소를 제거하는 항산화 작용화작용을 한다.
다섯. 솔잎의 털팬성분은 말초혈관과 확장작용을 해서 뇌졸증 예방에 효과가 있고 한방에서는 고혈? 치료에도 사용하고 있다.
여섯. 고혈앞, 심근경색 예방으로 솔잎의 주성분인 테레빈은 콜레스테롤 수치를 내려준다.
일곱. 동맥경화예방 및 혈액순환에 좋다. 솔잎 송진의 주성분인 테레빈은 콜레스테롤을 제거해주는 불포화지방산을 많이 포함하고 있는데 이는 동맥경화를 예방하고 혈액순환에도 효과가 있다.
여덟. 솔잎은 갈증과 허기를 없애주고 소화흡수율을 높여주기 때문에 다이어트에 효과적이다.