<통마늘구이>
1. 뿌리를 잘라낸 통마늘을 끊는물에 3분간 삶아 준다.
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 통마늘 자른 면으로 구워준다.
3. 소금과 후추 조금을 넣고 간을 해준다.
4. 1~2분 정도 노릇해질 때까지 구워준다.
5. 탈수 있으니 불을 끈 뒤 버터를 넣어 통마늘을 굴려준다.
6. 통마늘 구이 완성!!
<마늘 강정>
1. 호두를 기름없이 살짝 볶아 고소한 맛을 살린다.
2. 마늘을 1분 정도 데쳐 아린 맛을 없앤다.
3. 올리브유를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 구워준다.
4. 소금을 조금 넣어 간을 해준다.
5. 기호에 맞게 올리고당, 꿀을 넣어 골고루 섞어준 후 검은깨를 뿌리면 끝.
6. 마늘 강정 완성!!
<각종 요리에 활용되는 마늘소스>
다진 마늘 1큰술, 올리브오일 4큰술, 설탕 1큰술, 식초2큰술, 소금 약간, 후추약간, 레몬즙1 작은술,머스터드소스1 작은 술을 넣고 섞어 주면 끝
치킨이나 족발등에 뿌려 먹으면 아주 맛있다고 해요.
<3분 마늘 한입 피자 만들기>
도우대신 할 토르티야를 준비해 주세요.
1. 만능마늘소스에 채소 샐러드, 방울토마토를 넣어 주세요.
2. 토르티야를 바닥에 깔고 치즈를 올려준다.
3. 섞어 놓은 채소 샐러드를 토르티야 위에 올린다.
4. 토르티야를 잘 말아준 다음 프라이팬에 구워준다.
5. 어느정도 익었을 때 뒤집어 준 뒤 뚜껑을 닫는다.
6. 먹기 좋은 크기로 잘라주면 끝!!
<마늘 토마토 해산물 볶음>
1. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 편 썰어 놓은 마늘을 볶는다.
2. 방울토마토를 넣고 같이 볶는다.
3. 새우와 바지락을 넣고 함께 볶는다.
4. 청주 또는 화이트와인을 넣고 졸인다.
5. 접시에 담은 후 실파로 마무리하면 완성.
<만물상 참고>
이상 뿌니가 올립니다.
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