영양소 | 다량 함유 식품 |
단백질 Protein | 육류, 닭고기, 생선류, 계란, 콩, 두부, 해산물, 치즈, 우유, 요구르트 |
지방질 Fat | 식용유, 참기름, 들기름, 견과류(땅콩, 잣, 호두…), 종자류, 마가린*, 샐러드드레싱, 마요네즈*, 버터, 육류에서 나오는 기름*(돼지기름,라아드, 베이컨 기름) |
당질(탄수화물) carbohydrate | 밥, 빵, 면, 떡, 보리, 옥수수, 감자, 고구마, 과자류, 설탕, 꿀, 엿, 사탕, 카라멜, 쵸코렛, 당질이 높은 과일(포도…)등 |
섬유소 fiber | 보리, 콩류, 보리빵, 통밀빵, 전곡(통밀, 귀리…), 종자류(깨소금, 해바라기씨…), 견과류, 사과, 배, 복숭아, 감귤류(귤, 오렌지, 자몽), 딸기, 채소, 해조류(김, 미역, 파래) |
칼슘 calcium | 우유, 요구르트, 치즈, 뼈째먹는 생선(멸치, 뱅어포, 홍어, 미꾸라지…), 굴, 두부, 아몬드, 해조류, 짙푸른채소류(고추잎, 무청, 깻잎, 돌나물) |
인 phosphorus | 육류(소, 돼지, 닭고기), 생선류, 우유, 종자류(호박씨, 해바라기씨…), 건어물(멸치, 마른오징어, 포…), 계란노른자*, 생선알* |
철분 iron | 살고기(소, 돼지고기), 생선, 계란, 간*, 조개류(대합, 굴, 전복), 말린과일(건포도), 콩, 팥, 종자류(깨, 들깨), 해조류(김, 미역, 다시마), 짙푸른 채소류(쑥갓, 미나리…) |
아연 zinc | 살고기(소, 돼지, 닭고기), 생선, 조개류, 종자류(해바라기씨, 호박씨, 깨), 견과류, 전곡, 단백질이 있는 식품에는 거의 들어 있음 |
소디움(Na) spdium | 소금에 절인 음식(김치, 장아찌, 젓갈), 가공식품, 장류, 팽창제 |
포타슘(K) potassium | 해조류말린것(김, 미역, 다시마…), 커피(원두,인스턴트), 버섯류(송이, 표고, 석이…),탈지분유, 견과류 조미한것(땅콩, 아몬드, 피스타치오…), 청국 |
비타민 A Vitamin A | 간*, 생선간유*, 계란, 전지분유*, 장어 |
베타카로틴 betacatotene | 녹황색채소(당근, 고추잎, 씀바귀, 시금치, 케일, 무청, 근대, 부추, 쑥갓, 토마토…), 해조류(김, 미역, 파래), 과일류(살구, 곶감, 망고, 복숭아…) |
비타민 D Vitamin D | 생선간유, 계란노른자*, 등푸른생선, 버터, 생선기름 |
비타민 E Vitamin E | 식물성기름(콩기름, 옥수수기름, 면실유, 샐로드 드레싱), 마라긴*, 견과류(땅콩, 아몬드, 잣, 호두), 종자류(해바라기씨), 아보카도 |
비타민 C Vitamin C | 채소류(케일, 브로콜리, 피망, 풋고추, 고추잎, 갓, 시금치, 무청, 근대, 깻잎, 열무…), 과일류(딸기, 레몬, 귤, 오렌지, 자몽, 멜론, 키위, 참위…) |
비타민 B1 Vitamin B1 | 돼지고기, 배아, 견과류, 잡곡(콩, 현미, 보리), 녹색채소, 시리얼, 간*, 콩팥*, 심장* |
비타민 B2 Vitamin B2 | 우유, 유제품, 살코기, 생선, 콩, 계란, 녹색채소, 버섯, 간*, 현미, 시리얼 |
나이아신 niacin | 육류, 생선, 가금류(닭고기), 콩류, 견과류(땅콩), 버섯, 감자 |
비타민 B6 Vitamin B6 | 생선, 돼지고기, 닭고기, 계란, 콩, 보리, 현미, 전곡, 녹색채소, 깨, 견과류(땅콩), 과일(바나나) |
엽산 Folic acid | 콩류, 현미, 보리, 전곡, 시리얼, 녹색채소, 과일류(오렌지, 바나나), 땅콩, 해바라기씨, 살코기, 간* |
비타민 B12 Vitamin B12 | 살코기(소, 돼지, 닭), 생선, 계란, 우유, 유제품, 조개류(굴, 대삽) |
콜레스테롤 (가능한 섭취를 줄이십시오) choloesterol | 내장육류*, 계란노른자*, 생선알*, 젓갈류*(명란젓, 창란젓…), 갈비, 오징어, 한치, 장어, 전복, 게, 버터, 치즈, 아이스크림, 마요네즈, 케이크, 파이, 도우넛 |