Brandy(브랜디) 45 ml
Sugar(설탕) 1 tsp
Mint Leaf(민트의 잎(葉)) 3 매
* 올드 패숀드 글라스에 민트 잎(葉)을 넣어서 뭉기고 브랜디, 설탕을 넣어서 교번한 뒤, 얼음을 넣고, 오렌지 스라이스, 체리, 민트 잎을 장식 짧은 빨대를 꽂아서 만들어 낸다.
(최신 양주학원론 각론 중에서)
Brandy Smash
Brandy(브랜디) 60 ml
Soda Water(소다수) 30 ml
Cubed Sugar(각설탕) 1 ea
Mint Leaf(박하잎) 2, 3 ea
Orange and Cherry(오렌지와 체리) 각 1 ea
* old fashioned glass에 박하의 잎을 넣고 스푼으로 저어서 향을 낸다. 그리고 각설탕과 얼음덩이를 넣고, brandy와 soda water를 붓는다. 과실로 장식하고 muddler를 제공한다.
# 맛 : 감미와 박하의 향을 내는 여름철의 칵테일이다.
(알기쉬운 양주와 칵테일기법 중에서)
Brandy Smash
Actually, a smash is a small-size julep, usually served in an Old-Fashioned glass.
2 oz (4 Tbsp) brandy
1 lump sugar
1 oz (2 Tbsp) chilled club soda
4 sprigs fresh mint
mint for garnish
* Muddle sugar, soda and mint sprigs in a chilled Old-Fashioned glass.
Add ice cubes and brandy.
Garnish with additional mint.
Variation : gin, whiskey, or other liquor may be substitutedfor the brandy, and the smash is then named for the liquor used (Gin Smash, etc.).
(International BARTENDER'S Guide 중에서)