양파와 마늘의 유기농업에서 잡초관리
유기 양파와 마늘의 잡초방제는 잡초를 제거하기 전에 잡초문제를 막기 위하여 특별한 주의를 필요로 한다. 잡초씨앗의 양을 줄이는 방법은 작물생산 동안에 수반되는 제초비용을 감소시킨다. 잡초문제를 예방하는 최고의 방법 중의 하나는 존재하는 잡초가 씨앗을 만들기 전에 방제하는 것이다.
양파와 마늘 작물은 효과적으로 땅을 그늘지게 하지 못하기 때문에 잡초방제에 특별히 어려움을 가진다. 그러한 결과로 작물의 전 생육기 동안 잡초가 발아하여 자라기 쉽게 된다. 작물을 심기 전에 잡초의 위험부담이 적거나 잡초위험을 줄일 수 있는 기술로, 포장에서 어느 위치에 심을 것인가가 매우 중요하다. 메꽃과 노란색이나 자색의 갯뿌리방동사니(향부자)와 같은 영년생 잡초를 가진 포장을 피하는 것이 특별히 중요하다. 개쑥갓, 방가지풀과 망초와 같이 바람으로 씨앗이 이동하는 잡초가 많은 지역에서 멀리 떨어지는 것도 중요하다. 유기농잡초 방제기술의 목표는 경제적인 수준에서 작물을 생산하기 위하여 잡초의 위험을 감소시키는 것이다.
잡초관리 프로그램을 개발하기 위한 첫 단계는 작물을 재배하는 장소에 많이 있는 풀이 무엇인지 아는 것이다. 가장 효과적인 관리선택을 위하여, 각각의 풀의 생육과 생식습성에 익숙해져야 한다.
재배 전의 잡초관리
토양 태양열 소독. 토양소독은 토양의 위층(작토층)에 살아있는 잡초씨앗을 현저히 줄일 수 있다. 토양소독은 깨끗한 비닐 층 아래로 태양 에너지를 잡아서, 많은 잡초씨앗과 영년생잡초의 영양체에 치명적인 수준으로 토양의 표토층의 온도를 상승시킨다. 그러나, 태양열소독은 다년생잡초만큼 효과적으로 영년생잡초를 억제하지 못 한다.
우산잔디, 존슨그라스(johnsongrass)와 메꽃의 씨앗은 방제되지만 식물체는 방제하기 어렵다. 노란색 갯뿌리방동사니는 부분적으로 방제되지만 자색 갯뿌리방동사니는 뚜렷한 영향을 받지 않는다. 효과적인 토양소독은 비닐이 토양표면에 가능한 한 가깝게 깔려질 수 있도록 평탄한 묘상을 준비하는 것으로 시작한다. 흙덩어리를 깨기 위하여 디스크경운을 하고 토양을 부드럽게 한다. 돌덩어리나 잡초와 같이 비닐표면에 구멍을 내거나 끌어 올리는 물질은 모두 제거한다. 습한 토양이 건조한 토양보다 열을 쉽게 올릴 수 있으므로 비닐을 덮기 전이나 후에 물을 뿌려준다. 관수 후에 가능한 한 빨리 비닐로 흙을 덮는다. 작물을 심기 전에 점적시스템을 설치함으로써 비닐을 덮은 후에 관수하는 것도 가능하다.
비닐이 빨리 분해되는 것을 예방하기 위하여 0.04 - 0.05mm 두께와 자외선 차단제가 발린 깨끗한 비닐을 사용한다. 토양이 완전히 밀봉되도록 묘상의 가장자리를 따라서 비닐의 측면을 덮는다. 이러한 작업은 또한, 바람에 의해 비닐이 날아가는 것을 막아준다. 비닐을 까는 기계는 작업을 자동화하기 위해 유효하다. 비닐은 최소 4주간(기간은 태양열의 양에 달려있다) 제자리에 유지되어야 하고, 작물을 심기 바로 전에 제거되어야 한다. 어떤 작물의 경우에는 비닐멀치에 구멍을 내서 바로 이식을 할 수 있지만 이러한 방식은 양파와 마늘과 같은 고밀도의 정식을 요하는 경우에는 한계가 있다.
사막과 센트랄밸리에서 비닐은 7월에서 8월까지 덮어둘 수 있고 이식을 시작하기 전까지 그대로 둘 수 있다. 태양열소독은 서늘한 해안지역에서는 깊게 토양의 온도를 올리지 못하기 때문에 효과적이지 않을 수 있다. 이러한 지역에서는 안개가 많이 끼지 않는 가을(8, 9월)에 비닐을 덮는다. 작물씨앗이 발아하는 표면에 살아있는 잡초씨앗이 표면으로 올라오는 것을 피하기 위하여 7.5cm 깊이 이하로 소독된 태양을 갈아 준다.
잡초의 조기발아. 양파나 마늘을 심기 전에 조기발아는 잡초씨앗의 발아를 촉진시키는 관수나 강우와 관련이 있다. 땅 위로 올라오는 어린 잡초는 얕은 갈이나 화염, 유기농 제초제나 이러한 처리의 조합으로 사멸시길 수 있다. 채소작물을 심기 전에 잡초의 범위가 변하지 않도록 하기 위해 작물을 심는 날에 가능한 한 가깝게 조기 발아시킨다. 잡초범위의 변화는 계절이나 날씨 때문에 나타날 수도 있다.
그 해의 시기, 관수시스템, 그리고 관수와 잡초방제간의 간격 모두가 이 기술의 효과에 영향을 준다. 조기관수부터 얕은 경운으로 잡초를 방제하는 것까지 14일은 다음에 재배되는 작물에서 잡초의 50%까지의 방제가 가능하다. 시간이 허락한다면, 조기발아는 잡초개체수를 더 줄이기 위하여 반복적으로 할수 있다. 게다가, 화염이나 유기농 제초제처리도 역시 작물의 파종과 출현 사이에 언제든지 살아있는 잡초를 죽이기 위하여 활용될 수 있다. 그러나, 화염과 유기농 제초제는 벼과잡초에는 덜 효과적이다. 모든 잡초방제방법에 있어서, 작은 잡초 묘가 큰 잡초보다 더 쉽게 죽일 수 있기 때문에 시기가 중요하다.
깊이 갈이. 깊이 갈이는 잡초의 씨앗이나 영년생식물의 영양체를 다시 싹이 날수 있는 깊이보다 더 깊게 묻는 경운기술이다. 묻혀진 잡초씨앗의 활력은 시간이 지남에 따라 떨어진다. 깊이 갈이와 다음 깊이 갈이 사이에 상대적으로 긴 간격(3-5년)이, 많은 양의 살아있는 잡초씨앗이 토양표면으로 올라오는 것을 피하기 위하여 중요하다.
피복작물. 피복작물은 유기생산에서 중요한 재배적인 실천방식이고 작물생산에 다양한 이점을 제공한다. 그러나 피복작물도 역시 채소생산체계에서 잡초압력을 증가시키거나 감소시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 불행하게도, 일년생잡초는 피복작물과 같은 시기에 올라오고 잡초의 종에 따라서, 피복작물 안에서 자라서 알아차리지 못하게 씨앗을 떨어뜨린다. 종종 잡초는 알아보기 어렵게, 피복작물을 수확하기 전에 분해 된다. 이러한 경우에는, 피복작물은 잡초의 씨앗은행에 크게 기여함으로써, 잡초를 양성하는 작물로 작용한다. 느리게 자라는 겨울 피복작물은 잡초문제를 악화시키기 때문에 특별히 문제가 있다. 예를 들어, 많은 콩과작물과 곡류/콩과작물의 혼파는 잡초를 현저하게 자라게 하고 피복작물의 생육주기의 초기에 씨앗을 맺게 한다. 빠르게 자라는 겨울 피복작물은 피복작물주기의 초기 30일에는 완전히 땅을 덮는 곡류와 겨자채를 포함한다. 잡초에 경쟁력 있는 피복작물의 종은 메세드귀리, 와이트 겨자채와 인디언 겨자채를 포함한다. 적절한 파종량도 역시 급격한 토양피복을 위하여 중요한 요소이다. 피복작물을 관찰하는 것이 중요한데, 양파와 마늘의 정식을 위하여 잡초문제를 발생시키지 않는지 확인하기 위해서는특별히 파종후 첫 40일 동안이 중요하다.
정식 후의 잡초관리
사이갈이. 사이갈이는 가장 효과적인 정식 후 재배적인 실천 중에 하나이다. 2줄의 1m 이랑에서 양파가 심겨진 줄을 제외하고 이랑의 80%를 사이갈이 하는 것이 가능하다. 그러나, 양파의 정식배열이 전형적으로 1m 이랑에 종자를 2줄 이상으로 활용하므로, 사이갈이의 효과는 많이 감소된다. 첫 번째 사이갈이는 코올터(coulter)와 나이프로 잡초를 완전히 잘라낼 수 있고, 그 다음의 사이갈이는 작은 잡초를 묻을 수 있는 식물의 바닥 쪽으로 흙을 쓸어 넣는다. 사이갈이의 목표는 작물에 해를 주지 않으면서 가능하면 작물의 씨앗 열에 가까이까지 잡초 묘를 잘라내는 것이다. 사이갈이를 위한 새로운 정밀안내시스템은 사이갈이 작업의 정확도를 향상시켜 준다. 더 정밀한 사이갈이는 갈리지 않는 부분의 면적을 감소시켜 주고 그래서 높은 비율로 잡초를 제거시켜 준다. 씨앗이 심겨진 줄에서 제거되지 않은 잡초는 손이나 다른 기계적인 수단으로 제거한다.
제초제. 유기농 양파와 마늘생산을 위해 사용 가능한 유기농업에 허용되는 제초제는 많이 있다. 모든 유기농 제초제는 다양한 기름과 초산(아세틱산)으로 이루어진 비선택적인 접촉물질이다. 그들의 최상의 사용은 작물의 발아 전에 잡초를 태워서 죽이는 처리이다. 모든 그러한 물질의 효능은 잡초의 생육단계(예를 들어 1-2 본엽 이하)와 시용량에 달려있다. 높은 외부의 온도를 효능을 향상시킨다.
멀칭. 어두운 색의 비닐멀치(흑색, 갈색과 녹색)는 토양표면에 빛이 도달하는 것을 막아서 잡초발아를 억제한다. 멀치는 고추, 토마토와 멜론과 같은 유기농 작물에서 약간의 잡초방제를 위하여 사용된다. 그들은 양파와 마늘과 같은 고밀도의 작물에서 사용하기에 비싸지만 그 작물이 높은 가격을 받는 곳에서는 사용할 수 있다.
손 제초. 손 제초는 유기농 양파와 마늘생산에서 일반적으로 필수적이다. 잡초가 작물에 가까이 있고 이랑 당 많은 씨앗 열(많은 재식주수) 때문에 어렵다. 위에 언급한 기술이 성공적으로 이루어지면 손으로 김매기 하는 작업에 시간 소비를 줄이고 더 효과적으로 할 수 있을 것이다.