![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26690A3A528A4ED103)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990937345B0F4D0008)
삼겹살 쭈꾸미볶음 만드는법,
제철 주꾸미요리(*2인분)
* 쫄깃하고 매콤한 주꾸미볶음으로 나른한 봄날의 입맛을 돋우세요
삼겹살주꾸미볶음 재료(분)
주꾸미 250g, 삼겹살 150g, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 당근 30g,
참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 식용유 1큰술
양념장
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술,
설탕 1작은술, 물엿 1큰술, 청주 1큰술, 후추 약간,
삼겹살주꾸미볶음 만드는법 ☆
주꾸미손질하기 : 내장을 잘라내고, 눈알도 잘라낸 후
밀가루와 소금 약간을 넣고 조물조물해서 물에 깨끗하게 헹궈냅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998DDF345B0F4D000E)
깨끗하게 손질한 주꾸미는 바닥이 두둠한 팬에 물 1큰술을 넣고
뚜껑을 덮고 저수분조리로 살짝 데쳐 내어 식힌다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991B0C345B0F4D0007)
* 끓는 물에 데쳐내셔도 됩니다
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삼겹살주꾸미볶음 만드는법
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F602345B0F4D0109)
주꾸미는 데쳐서 준비하고,
삼겹살도 끓는 물에 데쳐내어 물에 한번 헹궈내어 물기를 뺀다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F449345B0F4D0109)
양파는 채 썰고, 당근은 납작하게 썰고 대파는 어슷하게 썬다
* 삼겹살은 얇게 썰어진 것이 좋구요, 데치면서 거의 익혀주시면 됩니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991C65345B0F4D0107)
분량대로 양념장을 준비한다
주꾸미와 삼겹살을 양념을 버무려 놓는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C455345B0F4D0109)
팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 넣고 볶다가
앙념해 놓은 주꾸미와 삼겹살을 넣고 볶는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D663345B0F4D020B)
어느정도 주꾸미와 삽겹살이 양념에 잘 어우러지면서 볶아지면
대파, 참기름. 통깨를 넣고 한소끔 더 볶아낸다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F57A375B0F4D0201)
먹음직스럽게 볶아졌죠
딱 2인분 정도 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AABB375B0F4D0205)
제철주꾸미 볶음,
삼겹살이랑 함께 볶아도 맛나요
국내산 제철 주꾸미라 그런지 쫄깃하고
고소한게 역시 우리나라 주꾸미입니다
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99707B375B0F4D0209)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99620C375B0F4D030A)
제철 주꾸미가격이 만만하진 않은데요
귀할 때 맛나게 드셔 보는 것도 別味(별미) 아닐까요....ㅎㅎㅎㅎ
지금까지 로마노였읍니다.... - 펌 -
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