바리스타 챔피언십대회! 2015관광서비스경진대회를 소개합니다~

[간지뽕빨]

2015관광서비스경진대회 중 바리스타 챔피언십대회를 소개해드릴게요!!

관광서비스경진대회에는 바리스타 챔피언십대회, 서울시 여행코스경진대회, 베스트 파티시에,

동의보감 요리경진대회, 전통주 칵테일 경진대회, 예비승무원선발대회 등이 있어요~

관광서비스경진대회는 서울특별시 강서구청과 서울호서가 함께 주최하는 대회로

전국의 고등학교 재학생 또는 동등학력 인정자라면 누구나 지원이 가능해요!

여섯가지 대회 중에서도 바리스타 챔피언십대회는

세계적인 음료인 커피에 대해 정확히 이해하고, 이를 바탕으로

서비스기본에 충실한 바리스타 실무기능을 갖춘 예비 커피전문가를 선발해요.

바리스타 챔피언십의 대회일정도 알려드릴게요!

날짜는 5월 30일, 오전 9시부터 시작이 될 건데요

9시부터 40분간은 대회등록 및 사전준비를 하는 시간을 가질거예요!

그리고 11시부터는 본격적으로 예선심사와 본선심사가 있겠어요~

12시 30분 부터 한시간 동안은 중식시간을 갖고,

이후에 결선심사가 이어져요!!

오후 4시부터는 심사종료 및 행운권을 추첨하고

시상식과 폐회식이 있을 예정이에요

이때 대회 참가자는 전원 참가해주셔야 해요!

심사방법도 알려드리자면,

먼저 복장! 학생 신분에 맞는 단정한 복장이나 바리스타 복장을 하시면 돼요.

행주는 6장을 준비해주시구요~

참가한 선수는 카푸치노 2잔을 제조하여 서비스해야 해요.

작품시연 시 본인소개가 반드시! 필요하며

심사위원의 신호를 받은 스텝이 [시작하세요]라는 신호를 보내면

종료는 바리스타가 오른손을 들어 [마치겠습니다]라는 신호를 주셔야 해요.

경연 시간은 머신점검 및 기물점검을 하는 준비시간이 3분,

카푸치노를 제작해 제공하는 시연시간이 7분,

청소 및 정리하는 시간 3분, 총 13분이에요!!

시간 초과시 강제종료는 하지 않지만 감점이 있으니 주의하세요~

종료시간 1분 전에 스텝이 잔여시간을 말해줄 거예요!

처음 3분동안의 준비시간은 심사에 들어가지 않으며, 이때 예비추출 및 우유스팀이 가능해요~

에스프레소 추출은 프리버튼을 사용하시고 재료와 기구는 주최측에서 준비한 것을 사용하되

특별한 기물은 본인이 개별 지참해 주세요!!

카푸치노의 표현은 참가자의 자유선택이지만 2잔의 모양이 일치해야해요~ 

그 외에 바리스타 챔피언십에 관한 문의는 서울호서 식음료서비스과(02-3660-0190~4)로 주시면 돼요!

경연대회를 통해 평가받고, 실력도 쌓을 수 있는 기회!

놓치지 마시고 지원해보세요~