애호박볶음 만드는법 둥근호박나물 볶음 쉽고 맛있는 호박채 새우젓볶음 7월제철나물

[고대준]

둥근 호박볶음 만드는 법: 7월 제철 나물과 함께 즐기는 든든한 반찬

재료

• 둥근 호박 1개
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 청양고추 1개 (선택)
• 마늘 3쪽
• 깨 1큰술
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술
• 소금 1/2 작은술
• 새우젓 1/2 작은술
• 후추 약간

팁:

• 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추를 생략해도 좋습니다.
• 깨 대신 통깨를 사용해도 좋습니다.

만드는 법

1. 둥근 호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 깍둑썰어 물에 30분 정도 담가 줍니다.
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2. 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 준비합니다.
   

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3. 청양고추는 씨를 제거하고 채 썰어 준비합니다.
   
4. 마늘은 잘게 다져 둡니다.
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5. 깨는 볶음팬에 넣고 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 볶아 줍니다.
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6. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
7. 양파와 당근을 넣고 볶다가 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
8. 물기를 제거한 둥근 호박을 넣고 볶습니다.
9. 호박이 약간 익으면 청양고추, 새우젓, 소금, 후추를 넣고 볶아 줍니다.
10. 깨를 넣고 마지막으로 한번 더 볶아 완성합니다.

실제 리뷰

"둥근 호박볶음을 처음 만들어 먹어봤는데 정말 맛있더라고요! 호박은 아삭아삭하고 양념도 잘 어울려서 밥도둑이었어요. 7월 제철 나물인 당근과 청양고추를 함께 넣어 볶았더니 더욱 맛있었어요. 간단하게 만들 수 있는데 이렇게 맛있는 반찬이라니 놀랍더라고요. 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같아요."

팁:

• 둥근 호박 대신 인큐베이터 호박을 사용해도 좋습니다.
• 새우젓 대신 고추장이나 고춧가루를 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 햄이나 소시지를 추가해도 좋습니다.

이 블로그 게시물이 도움이 되었기를 바랍니다. 맛있는 둥근 호박볶음 만들어 드세요!