겨울철 대표 과일인 딸기
딸기는 맛도 맛이지만 풍부한 영양성분 가득 품은 과일입니다
최근에는 딸기만을 주제로 한 팝업스토어 형식의 행사들도 많이 진행하고 있는데요
과연 딸기효능은 어떤것들이 있는지 딸기다이어트는 효과가 얼마나 되는지 확인해 보도록 하겠습니다
딸기 재배가 여의치 않던 시절에는 황후의 열매로 불리우기도 하고
14세기 프랑스 병원에서는 딸기를 약용으로 판매하기도 하였을 정도로 귀한 대접을 받던 과일입니다
딸기 영양성분 (딸기 100g 기준으로)을 보면
- 니아신 0.4mg
- 나트륨 1.00mg
- 단백질 0.90g
- 당질 4.30g
- 비타민A 4.00mg
- 비타민B1 0.04mg
- 비타민B2 0.04mg
- 비타민B6 0.05mg
- 비타민C 99.00mg
- 비타민E 0.90mg
- 식이섬유 1.55g
- 아연 0.10.mg
- 엽산 16.50mg
- 인 17.00mg
- 지질 0.20g
- 철분 0.50mg
- 칼륨 170.00mg
- 칼슘 13.00mg
- 회분 0.50g
이렇듯 아주 다양한 비타민과 무기질을 함유하고 있는 과일입니다
특히나 비타민C함량이 뛰어난데요
비타민C가 피로회복 효과가 뛰어나다는 것은 이미 정평이 나 있는데요
피로회복 뿐 아니라 다이어트 효과까지 있다는 것은 잘 모르시는 분들이 꽤 많습니다
단순히 외부 칼로리 섭취를 줄이고 몸의 에너지를 최대한 많이 방출하여 몸의 지방이 연소되는 과정을 거치는
다이어트
수많은 다이어트 방법들이 차고 넘치지만 비타민에 대한 내용은 부족한데요
비타민은 인간의 몸에서 합성 할 수 없는 성분으로 섭취를 통해서만 흡수 할 수 있습니다
특히나 다이어트시에 비타민 C는 체내 지방의 축적을 막아 체중 감량에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다
몸의 지방을 전환시켜 지방의 대사를 돕기 때문입니다
부산대학교의 연구 외에도 고려대학교의 식품영양학과에 따르면
체지방이 있는 대학생들 71명을 대상을 8주 동안 시험한 결과 별도의 식이요법이나
운동요법 없이 오직 비타민C를 복용한 집단에서 평균 1킬로 그램의 체중감량 효과가 나타난 것으로
확인되었습니다
또한 비타민C는 스트레스를 낮추어 주는 효과가 있어서 스트레스호르몬으로 인해 생기는 지방의
축적을 막는 효과도 있습니다.
또한 비타민 C 외에도 펙틴과 유기산등이 풍부해서 장운동을 돕고 배변 활동을 원활히 하며
체내 지방분해에도 도움이 되는데요
펙틴은 과일이나 채소등에서 추출한 탄수화물로 섬유질이 풍부하기 때문에 변비나 소화불량을 해소하는데
탁월한 효과가 있는 성분으로 알려져 있습니다 또한 자연스럽게 콜레스테롤 수치를 낮추고 당뇨병을 개선하며
체중감량을 돕는 성분으로 잘 알려져 있습니다
장내에서 콜레스테롤에 결합하여 혈류로의 흡수를 막아주어 심혈관 질환을 예방하는 효과도 기대할수 있습니다
딸기에는 강력한 항산화물질로 알려져 있는 플라보노이드 역시 풍부합니다
따라서 모세혈관들을 강하게 할 뿐아니라 항산화 효과와 항암효과 등이 뛰어나 암을 예방하는 효과가 뛰어납니다
체내 산화를 막는 항산하 기능과 모든 질병의 원인이라 불리는 활성산소를 억제하고
면역력을 향상시키며 자연 치유력을 강화하며 콜레스테롤을 감소시키고 혈액순환을 좋게 한다고
정의 할수 있겠습니다.
임산부에게 특히 중요한 엽산까지 풍부하게 들어있습니다
그래서 임신하신 분들이 딸기를 특히나 찾는 이유가 이 때문이지 않나 하는 생각이 드네요
일주일에 3회 이상 딸기를 섭취한 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 심장질환에 걸릴 확률이 32%나 낮았다는
연구결과도 있습니다
또한 멜라닌 색소를 억제하는 효과 덕분에 기미를 예방하는 효능도 지니고 있습니다.
예전에는 딸기를 설탕에 찍어 먹는 경우가 참 많았습니다
그 만큼 당도가 높지 않아서 이기도 했는데요
재배 기술이 좋아져 당도가 높아진 것도 이유겠으나 건강에 대한 인식의 변화로 설탕을 찍어 드시는 경우는
전 만큼은 아닐거라 생각합니다
혹여나 아직도 그런 습관을 지니고 계시다면 앞으로는 절대 그러시지 않기를 권해드립니다
우리 몸에서는 흡수된 설탕을 소모하기 위해 딸기에 함유된 비타민인 B1이 소모되기 때문에
설탕과 함께 먹는 것은 딸기효능을 떨어뜨리는 나쁜 식습관이라 할 수 있습니다