얼큰한 번데기탕
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재료: 번데기통조림, 양파, 생수, 청양고추, 고추가루, 다진마늘, 천연조미료, 대파
어릴적 주전부리로 먹었던 번데기~~~
고단백식품으로 다이어트에도 좋고,,,
어린이 성장발육은 물론,,,
풍부한 레시틴성분이 들어 있어,,,
어린이들의 뇌조직을 발달시키는데도 도움이 된다고 합니다...
오늘은 따끈한 국물도 생각나고,,,
술안주로도 좋은,,,
얼큰한 번데기탕을 끊여봅니다...
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번데기탕은 뚝배기에 끊여야,,,
오랫동안 따끈하게 드실 수 있습니다...
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번데기 통조림에,,,
기본적인 양념과 옥수수, 버섯, 홍고추가 들어있어,,,
그다지 양념이 필요없습니다...
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뚝배기에 통조림 캔을 국물과 함께 부어넣고,,,
국물을 자작하게 하기 위해,,,생수 반컵~~~
그리고 양파를 다져 넣어줍니다...
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칼칼하게 만들기 위해,,,
청양고추 2개정도 썰어 준비하고~~~
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같이 넣어 보글보글 끊여줍니다...
어느 정도 끊으면,,,
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212AAA4E519B9D6B2C)
얼큰하게 고추가루 1티스푼과,,,
다진마늘 반스푼정도를 준비하여~~~
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다시 한번 끊여줍니다...
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간을 보아서,,,
조금 싱겁다 싶으면,,,
천연조미료를 조금 넣어 간을 맞춰줍니다...
천연조미료는,,,
건새우,멸치,다시마,표고버섯을 갈아 놓은 것입니다...
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자작하게 끊어 오르면,,,
마지막으로 대파를 송송 썰어서~~~
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한소끔 끊여내면,,,
얼큰하고 칼칼한 번데기탕 완성~~~
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소주 한잔이 절로 생각납니다...
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고추가루와 청양고추가 들어있어,,,
국물도 얼큰합니다...
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씹히는 맛도 좋고,,,
뒷맛은 칼칼하면서 고소한 맛~~~
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번데기탕에 소주한잔을 했더니,,,
추위에 움추렸던 몸이 확 풀어지네요...
추운날 얼큰한 번데기탕,,,
끊여보세요~~~