□ 주관: 건강보험연구원 장기요양연구실
□ 조사목적
○ 장기요양 수급자에게 급식서비스를 제공하는 장기요양기관의 시설장과 조리원을 대상으로 급식운영방식, 조리인력 배치현황 및 특성, 근무형태 및 근무시간 등을 파악하여 장기요양기관 조리인력 배치 개선을 위한 정책개발에 기초자료로 활용하고자 함
□ 설문조사 개요
○ 조사기간: 2023. 8. 16.(수) ~ 10. 13.(금) … 조사일정 변동가능
○ 조사방법: 구조화된 설문지를 이용한 전화, E-mail, URL, Fax, 방문 등
○ 조사대상: 2023년 4월 기준 수급자를 대상으로 직영 혹은 위탁급식서비스를 제공하고 있는 장기요양기관(노인요양시설, 노인요양공동생활가정, 주야간보호) 시설장 1,013명, 조리원 901명 대상(총 1,814명)
○ 조사수행기관: ㈜화인리서치(02-559-2728)
○ 조사내용
- 시설장
· 기관 및 응답자 특성, 급식 관련 인력 및 시설현황
· 식사 제공현황(식수인원, 급간식 제공여부 및 시간, 식사형태 및 식수)
· 조리실 설비 및 환경, 조리인력 배치
- 장기요양기관 소속 조리원
· 인구사회학적 특성
· 고용현황(고용형태 및 근무시간, 월 근무일수 및 근로시간, 사회보험 가입여부)
· 대우/만족도/이직 관련 사항 및 조리업무 직무현황
○ 기타: 조사한 자료는 정책개선을 위한 기초자료로 활용될 것임. 또한, 연구 이외의 목적으로 절대 사용되지 않으며, 개인정보 또한 철저히 보호됨