|
콩국수 만드는 방법: 재료 손질
콩국수 만드는 방법 :: 여름철 최고의 별미!!© 제공: 맛또먹
1. 콩은 미리 물에 2시간 정도 담가두어 부드러워지도록 합니다.
2. 양파와 부추는 얇게 채 썰어 준비합니다.
콩국수 만드는 방법: 1단계 - 면 만들기
1. 대형 보울에 밀가루와 소금을 섞고, 끓는 물을 조금씩 넣어가며 반죽을 합니다.
2. 반죽이 매끄러워질 때까지 물을 조금씩 더 넣으면서 잘 섞어줍니다.
3. 반죽을 덮고 30분 동안 쉬어 둡니다.
4. 반죽을 얇게 펴서 면을 만들고, 끓는 물에 넣어 3분간 삶습니다.
5. 삶은 면을 찬물에 헹궈 식혀둡니다.
콩국수 만드는 방법: 2단계 - 국물 만들기
1. 콩을 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
2. 갈아낸 콩에 물을 4컵 정도 넣고 끓여줍니다.
3. 콩이 끓어오르면 약한 불로 줄여서 20분 동안 더 끓여줍니다.
4. 콩국수 국물에 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 양파와 부추를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
콩국수 만드는 방법: 3단계 - 완성
콩국수 만드는 방법 :: 여름철 최고의 별미!!© 제공: 맛또먹
1. 그릇에 삶은 면을 담고, 콩국수 국물을 부어줍니다.
2. 고명(참깨, 고춧가루, 소금을 섞은 것)과 부추를 올려 마무리합니다.
콩국수 만드는 방법: 꿀팁
콩국수 만드는 방법 :: 여름철 최고의 별미!!© 제공: 맛또먹
1. 면 반죽을 만들 때 반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 추가로 조금씩 넣어줍니다.
2. 삶은 면을 찬물에 헹구면 면의 식감이 더 좋아집니다.
3. 콩국수 국물에 맛을 더하려면 고춧가루나 식초의 양을 조절해보세요.
콩국수 만드는 방법: 맛평가
콩국수는 고소한 콩의 풍미와 면의 식감이 어우러져 매우 맛있는 음식입니다. 국물의 풍부한 맛과 면의 쫄깃함이 조화롭게 어우러지면서 상큼하고 시원한 맛을 느낄 수 있습니다.
콩국수 만드는 방법: 결론
콩국수 만드는 방법 :: 여름철 최고의 별미!!© 제공: 맛또먹
이제 여름철 시원하고 건강한 콩국수를 집에서 손쉽게 만들 수 있게 되었습니다. 콩의 영양가와 면의 식감을 즐길 수 있는 이 음식은 가족과 친구들과 함께 나누기에도 좋습니다. 다양한 효능을 가진 콩국수를 맛있게 만들어 보세요!