찌개 한냄비만 있으면 다른 반찬은 없어도 되는 계절이에요~^^
두부 한모로 보글보글 맛있게 끓인 두부새우젓찌개..
언제 먹어도 질리지 않는 맛인데요~~
간단하고 맛있게 끓여 드셔보세요~~!
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yeye yeye yeye yeye 두부새우젓찌개 yeye yeye yeye yeye
재료: 시장손두부1모, 멸치육수6컵, 다진마늘1숟갈, 새우젓2+1/2숟갈, 대파1/3대, 홍고추1개, 고추가루2/3숟갈, 소금
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먼저.. 찌개를 끓일 육수를 만들어야해요~~
육수는 다시멸치와 마른 다시마를 넣고 푹 끓여
진한 멸치육수를 6컵 만들어 줍니다~~
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두부는 먹기좋은 크기로 썰어 준비하심 되어요~
저는.. 재래시장에서 파는 커다란 손두부를 한모 사용했는데요..
마트용 두부는 2모정도 사용하심 될것 같아요~~^^
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육수가 끓으면 두부를 넣고 굵게 다진마늘을 넣어주고..
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새우젓도 넣어줍니다~~
새우젓은 2숟갈 정도 넣어준후..
간을 보아 맞춰가며 좀더 넣어주심 될것 같아요~~^^
이렇게 4분정도 중약불에서 끓여줍니다~
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마지막에 어슷썬 대파와 홍고추를 송송 썰어넣어주고..
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취향껏 고추가루도 조금 넣어주세요~~
이때.. 간을 보아 모자라는 간은 소금으로 맞춰주심 된답니다~^^
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한소끔만 더 끓여내면 완성이에요~~^^
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완성된 두부새우젓찌개입니다~~^0^
깊고 진하고 시원한 맛이 끝내주는 찌개인데요..
왠만한 국밥 한그릇 먹은것처럼..
속이 확 풀어지고 몸도 따뜻해질거에요~~
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두부 한모만 있으면 맛있게 먹을수 있는 간단한 찌개라서
저희는 자주 만들어 먹곤 하는데요...
바쁠 때에도 휘리릭 끓여내기 완전 좋답니다~~
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저는.. 밥한그릇 푹 말아서 먹어주는거 좋아하는데요..
맛도 좋지만 몸도 따뜻해져서.
겨울철에 끓여먹기 좋아해요~~
오늘 저녁 찌개가 고민이시라면..
두부새우젓찌개.. 끓여보세용~~!