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<p> 꽃게...더 구입하고 싶은데..아쉽게 시기를 놓쳤네요~</p><p><br></p><p>그런데..꽃게찔때...배가 위로해서 찌는데도...찜기에 보면...내장이 한가득 흘러나와있어요..</p><p>물을 너무 많이붓고 쪄서그럴까요?</p><p>내장이 안흐르게..찌는방법 뭐가있을려나요?</p>
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꽃게...언제쯤 입고될까요? + 꽃게...잘 찌는방법있을까요?
갱이
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조회 638
14.06.12 09:22
댓글 5
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첫댓글 뜸을 드려야해요...
물이 끓어서 꽃게에 닿지않을만큼 물을 붓고
10여분(꽃게양에 따라 더 오래 찔수도) 찐다음 뜸을 들이면 내장이 흐리지 않아요..
제가 이용하는 방법인데.....^^
상헌맘님 답변 감사 드려요~~저는 그냥 막쪄서 먹는 스타일이다보니^^
감사합니다~도전! ㅋ
물에 된장을 살짝 풀어서 찌면 살이며 내장이 흘러내리지 않아요~~~
횟집에서 가르쳐주신 비법요~~~
앗 감사합니다~~된장!