양파효소 좋아여~~

[그린아이비]

전 매실액만 담궈보다가 효소에 조금씩 관심이 생겼는데여

효소 만들기가 어렵지않더라구여

그러다가 양파효소도 담가봤어여

양파랑 설탕을 1:1로 담그면 되네여

주로 요리에 넣고 고기잴때 넣어여~~

[강찬주희맘]

양파가 많아서 저도 해보고 싶은데 얼마 두었다가 먹나요?
그리고 양파는 건져 버리나요?^^

[그린아이비]

일반효소와 같아여 매실담는것처럼여 100일정도에 양파건더기는 건지시구여
그전에 여러번 뒤집어주셔서 설탕이 완전 녹을때까지 잘 서로 버무려지게해주시면 되세여 1:1정도요 설탕이여
아니면 조금 더 넣어주셔도 되구여 모든 요리에 조림에도 다 들어가여
10개월정도 숙성시키면 좋구여 양파껍질중 지저분한것만 빼고는 껍질도 좋으니 양파랑 물에 식초섞어서 10분정도 푹잠기게 하시구여 깨끗이 씻어 완전 물기 빼셔서 썰어서 설탕 뿌리시면 되세여
양파 썩은것은 빼주시구여~~ ^^*

[꿈동네]

맞아요 양파효소 반찬에 정말 좋드라구요..

[그린아이비]

네~~ 만들기도 쉽구여~~^^*

[장풀]

양파효소도 담아 봐야겠네요

[그린아이비]

네~~ 드셔보세여`~~ 간단하고 좋네여

[영아지]

이게 양파효소인지도 모르고 담구어 먹었네요
수육할때도 넣으니 고기의 잡네도 제거되고 꼭 한방수육의 맛이 나더라구요
전 티비의 어느 요리사가 몇년전에 나와서 하는걸 보고 바로 만들어서 먹었어요

[그린아이비]

잘하셨네여~~~ 전 평소에도 양파를 좋아해서 마니 먹는편이에여~~

[향일화]

흰부분 양파는 버리지말고 생강과 섞어서 갈아 놓고 김치담글 때 생선이나 고기 볶음에 사용하시면 버릴게 하나도 없습니다^^*

[그린아이비]

네~~ 아니면 육수낼때 사용해도 좋구여~~

[짠숙]

이거 만들어 놓으시면 다양하게 요리 가능합니다