![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2638873B54D8765433)
목살의 조리 방법과 레시피를 공유해주고 있습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243B5E3B54D876552F)
이번에는 강의 도중에도 질문과 답변이 지속적으로 오고 갔습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2753AF3B54D8765506)
강의 자리는 한정이 되어있기 때문에 나무에서까지 사진을 찍고 메모하느라 ㅋ
바쁩니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2747A43B54D876561C)
어느정도 참가자 분들이 호응이 있었는지 말 안해도 아시겠죠?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/264F503B54D876560D)
이렇게요..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2537943A54D8776326)
어우 ~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244A483B54D8765717)
인기가 정말 ㅋㅋ 카메라가 정말 많네요
이건뭐 9시 뉴스입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27327F3B54D8765737)
지금도 이런데 다음번 아카데미에는 어떻게 될지 ...
완전 기대됩니다 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2251F13B54D8765809)
이제 마무리 과정 바스팅을 하고 쿠킹호일로 감싸서
레스팅을 합니다
추가로 슬라이스된 파인애플도 올려놓았습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2634FA3454D8765927)
강의는 언제 어디서나 계속 되고 있습니다
단지
고기들이 계속 나올뿐 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242E923454D8765932)
바베큐타운 품절대리&남입니다;
쉐프를 위해서 보조쉐프로 초청되었습니다
ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2766EF3C54D8784332)
잊지않겠습니다
열심히 해주셔서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2636B73454D8765A24)
여기저기 그릴 마다 고기란 고기는 전부 가동했습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272B633454D8765B38)
2차 강의가 끝날 무렵
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2641313454D8765B11)
식사때 마실 와인이나 맥주 또는 음료를 준비중에 있습니다
이날 와인 협찬이 있었으며 바베큐타운 측에서 준비한 맥주는 너무 인기가 많아서
사진도 찍어가시고 더 없냐고 물어보시는 분도 많았습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2432743454D8765C2B)
이제 그릴 안에 들어있던 리얼바베큐 고기들이 나오기 시작합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22407F3554D878DD30)
목살부터 시작해서
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234B4B3454D8765D04)
쿠킹이 전부된 목살에 바스팅을 합니다
이런게 진정 리얼 바베큐죠
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2442DF3454D8765D10)
소스도 삼각대에 놓고 멋스럽게 달궈지고 있습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2735513454D8765E27)
샐러드도 만반의 준비를 해놓고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2235B63454D8765E25)
레스팅까지 마무리가 끝난 통삼겹을 컷팅합니다
뜨거우니 조심해야 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2649E23454D8765F06)
참가자 분들은 고기 냄새에 하나둘 모여들기 시작하고
점점 대기하던 줄은 길어지네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243D4B3454D8765F18)
립과 목살 등. 1인당 한개씩 드리고
통삼겹은 마음껏 드시라고 자율배식으로 했습니다.
이날 다들 너무 맛있게 드셔주셔서
스탭이 먹을 분량이 나오지 않았습니다
배고팠지만
마음많은 뿌듯하더군요 ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2640C83B54D879D93A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2247203454D876600B)
고기와 같이 곁들여 드시라고 파인애플도 많이 준비했습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274A913454D8766005)
고기의 마지막은 파슬리로 마무리 해줍니다
셔츠의 주인공이 와인을 협찬해주셨습니다
손밖에 나오질 않았네요;;;
감사합니다 !!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253F9B3654D87A5212)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233CF83754D87B501E)
저 잎은 바질입니다 고기 드실때 같이 드셔서 식감이 느껴 보시라고....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26331A3654D876610F)
어우 정말 고기만 해도 양이 장난이 아닙니다 듬뿍입니다 ㅋㅋ
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고기와 같이 먹는 바게트와 미니 크로아상은 정말로 어울리네요
저는 바게트에 통삼겹을 햄버거 처럼 해서 먹었는데 맛이 정말 좋았어요 ㅋ
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2522D73654D876622B)
한접시 먹고 또 드셔야죠 ㅋ
맥주는 얼마든지 준비 됐으니 마음껏 드시고 가야합니다
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다들 맛있는 점심시간이 되고 있습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2705DC3C54D87D0A1E)
첫댓글 미치겠읍니다 침 한바가지는 삼켰내요 ㅠㅠ 전중국이라
와~우 넘 먹고싶어요~~