계란요리 게란카레조림

[사랑인내감사]

유아반찬 어린이반찬으로 좋은 계란요리 계란카레조림

정말 너무 오랜만에 반찬포스팅이네요

요 며칠동안 큰워니 작은워니 모두 아파서 병원가고 얼집에도 9시반에 보냈다가 12반쯤 델리고 오고

시어머님도 편찮으셔서 모시고

랑이가 심부름시켜서 남는 시간에는 심부름다녀오고...

애들 아프고 컨디션도 다운되었길래 밥하고 놀아주고 했더니

사진은 쌓였는데 포스팅은.... ㅠㅠ

▽ 어린이반찬으로 좋은 계란요리 계란카레조림 ▽

계란카레조림은 이런 모습이예요

계란을 좋아하는 우리아들래미들한테 어떤

계란요리를 해줄까 고민하다가 만든건데.. 사실 계란을 4등분 6등분을 내도

유아반찬으로하기엔 애들이 한입에 먹기에는 사이즈가 커서 불편하더라구요

그래서 저는 메추리알을 이용해서 만들었어요

▽ 유아반찬으로 좋은 계란요리 메추리알카레조림 ▽

유아반찬, 어린이반찬으로 좋은 계란요리 메추리알카레조림 재료 ▷ 메추리알 270g, 빨강색파프리카/주황색파프리카 각 1/3개씩,

브로콜리 파프리카와 동일양, 카레가루 40g, 물 480ml (종이컵 기준 4컵 ), 밀가루 약간

저는 애들용은 메추리알을 이용했지만 계란을 사용해서 똑같이 만들어도 된답니다^^

그러니 제목은 계란카레조림 ㅋㅋ

메추리알은 삶아서 껍질이 까져있는 시중에 판매되는 제품을 샀어요, 날걸사서 삶으면 되지만 귀찮아서 .....^^;;;

그래서 메추리알 삶는과정은 없으니 참고하고 봐주세요

▽ 유아반찬, 어린이반찬으로 좋은 계란요리 메추리알카레조림 / 계란카레조림 만들기 ▽

먼저 파프리카와 브로콜리를 잘게 다져서 준비해주세요

평소 카레라이스를 만들때는 기본적으로 양파 감자( 또는 고구마) 당근 사용하는데 이번에는 완전 다른 재료를 사용했어요

큰워니가 파프리카와 브로콜리를 아예 안 먹을려고 하거든요

그래서 큰워니가 좋아하는 카레가 들어가는

계란요리니깐 평소 안 먹는 걸 전부 넣었어요

삶은 메추리알을 반으로 잘라주세요

그런데.........이거 은근 귀찮아요 ㅠㅠ

계란은크기가 크니깐 몇등분 내면 그만인데 메추리알을... 사이즈가 작고 양이 많으니 자르기 지겹고 힘들었어요 ㅠㅠ

계란은 똑같이 2등분해도 되고 4등분해도되고 6등분해도 되요

하지만 계란카레조림을 할 때, 계란을 너무 잘게 자르면 나중에 힘드니 6등분이상은 비추예요 ㅡ,.ㅡ

반으로 자른 메추리알에 자른단면에만 밀가루를 얇게 입혀주세요

노른자와 흰자가 분리되는 현상을 막아줄꺼예요

고체카레를 사용하고 싶었지만 순한맛이 없더라구요

그래서 카레여왕을 이용해서 만들었어요

카레여왕은 카레 내에 쌀가루가 20%가 들어있다고 해서 항상 요고 이용한답니다

제가 다른 제품이랑 비교했을때 카레여왕은 카레분6.8%(강황 26.96%와 다른것들.... )에 강황분이 2.2% 따로 더 들어있는데

다른제품은 카레분10.5%( 강황과 다른것들...) 이렇게 원재료 함량이 나와있더라구요

사실 다른 원재료이름은 봐도 모르겠고 카레랑 강황함량이 따로 적혀있고

쌀가루가 들어있다고 하니 큰워니 낳고는 이 제품이용하고 있어요

카레가루 40g은 어른 밥수저기준으로 6수저정도 되었어요

평소에는 항상 마늘맛?만 사다가 이번엔 우유를 넣지않고 할꺼라 망고&바나나 맛을 사봤어요

망고&바나나 맛이 어린이반찬이나 유아반찬으로 더 잘 어울릴꺼 같아서요^^

얇게 밀가루를 묻힌 메추리알을 버터두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요

요렇게 노릇하게 구우면 된답니다

이렇게 밀가루 입혀 구우면 조릴때 노른자가 따로 분리되는 현상을 막아서 모양이 유지되요^^

카레가루 40g과 물 480ml ( 종이컵 4컵정도 ) 을 잘 섞어서 주세요

저는 어린이반찬 겸 밥이랑 비벼먹기도 할려고 조금 걸쭉하게 했는데 카레가루를 20~30g 정도만 사용해도 되답니다

팬에 파프리카와 브로콜리를 살짝 볶아주세요

카레물을 2/3만큼 넣고 한번 바글바글 끓여주세요

메추리알을 넣고 약불에서 조린후 다시 남은 카레물 전부를 넣어서 조려주면

유아반찬, 어린이반찬으로 좋은 계란요리 메추리알카레조림이 완성된답니다

그런데 만들고보니 메추리알 사이즈가 작으니 카레라이스같이 되어버렸어요 ㅠㅠ

모양은 계란을 이용해서 만드는게 훨씬 이쁘네요 ^^;;

계란카레조림은 만들어놓고보니 바질 좀 넣고 매콤하게 만들면 어른들 술안주로도 좋을듯하기도 하고 ^^;;;

계란은 성장기 어린이에게 양질의 단백질을 공급해 주기 때문에

여러종류의 계란요리를 만들어서 어린이반찬이나 간식, 유아반찬으로 주면 좋답니다^^

감자볶음도 색다르게 만든 유아반찬, 어린이반찬 카레감자채볶음!!

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