스크랩 이 계절에 딱! 서울 냉우동 맛집 4

[신봉공주]

이 계절에 딱! 서울 냉우동 맛집 4

코스모폴리탄  2024.07.03

시원한 냉우동 호로록 하실래요?

미쉐린 가이드가 인정한 #현우동

현우동

5년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 우동 맛집 ‘현우동’은 <생활의 달인>에서 우동 장인으로 소개된 박상현 셰프가 운영 중인 곳이다. 이곳의 시그니처 메뉴는 덴뿌라 붓가케 우동으로, 일본 현지 정통 방식을 따라 만든 면이 쫄깃하면서도 은은한 단맛을 자아낸다. 함께 곁들여진 새우와 채소튀김 또한 쯔유와 절묘한 조화를 이루니, 한 번쯤 먹어보시길!

주소 논현동 11-1

정호영 셰프 표 꿀맛 우동 #우동카덴

우동카덴

우동카덴

‘우동카덴’은 <냉장고를 부탁해>로 대중에게 얼굴을 알린 정호영 셰프가 운영 중인 가게이다. 이곳의 대표 메뉴는 면의 쫄깃한 식감이 살아있는 붓카케 우동으로 멸치, 고등어 가다랑어 등을 우려 만든 육수가 일품이다. 또한 ‘우동카덴’은 면 추가가 무료라고 하니 방문 시 참고하시길!

주소 서교동 391-5

프리미엄 말차 우동 맛집 #오제제

인스타그램 @ojeje.seou

돈가스로 유명한 일식 전문점 ‘오제제’의 또 다른 시그니처 메뉴! 바로, 제주산 프리미엄 말차 가루로 면을 만든 말차 우동이다. 특히나 이곳의 면은 자가제면으로 만들어 쫄깃하고, 얼음 위에 올려 제공되기에 오랫동안 차갑고 탱탱한 것이 특징이다.

주소 태평로1가 84

납작 우동으로 유명한 #히노야마

인스타그램 @hinoyama_udong

30년 전통을 자랑하는 ‘히노야마’는 손수 4시간 동안 밀대로 밀어 만든 납작 우동 맛집이다. 이곳의 납작 우동은 쯔유를 면에 붓는 일반적인 방식과 다르게 수제 쯔유에 와사비, 생강, 깨소금 무즙을 넣고 찍어 먹는다. 한편 납작 우동의 경우 오전 10그릇, 오후 10 그릇 하루 20그릇 한정 판매된다고 하니 참고하시길!

주소 신정동 321-6