햇살농원(김선화) 사과로 만든 사과잼 토스트

[김미희(제주)]

갓 구워낸 곡물 식빵에 사과잼을 발라 먹었더니

너무너무 맛있습니다.~

나도 먹고 지인들도 나눠드릴 잼들~

회원님들도 만들어 보세요~

good~~~ 이에요!!!

# 사과잼 만드는 방법 #

1. 사과를 껍질째 깨끗하게 씻는다.(저는 퐁퐁으로 깨끗하게 여러번 씻음)

2. 사과를 껍질째 반으로 쪼개서 씨를 칼로 도려낸다.

3. 도련낸 사과를 아주 작게 깍두기로 썬다.(무 채썰듯 썰어서 하면 번거롭긴 하여도 크기는 적당함)

4. 썬 사과를 적당한 크기의 그릇에 넣고 흑설탕을 1:0.7 정도의 양을 사과위에 붓는다.

    (사과 본연의 단맛이 남은 0.3을 채워줌)

5. 뚜껑을 덥고 끓일때까지 기다렸다가 끓이면 한번 휘~~ 저어준다.(처음엔 불을 강으로)

6. 불의 양을 중으로 줄이고 중간중간 저어주면서 사과가 반으로 줄어들때까지 졸인다.

7. 반으로 줄어들때쯤, 기호에 맞게 계피가루를 한 스푼 넣는다.

8. 한번 더 끓이고 휘~~ 저으면 끝~~

# 단, 계피가루는 사과양에 의해 반 스픈, 한 스픈 등 기호에 의해 조절해야 함.

  싫으면 안 넣어도 됨~

# 물은 절대 넣지 마세요~ 저절로 사과 수분이 나옵니다~

# 아래 2527번 글을 보시면 제가 만드는 과정을 사진으로 찍어서 올렸어요~

[전정민(서울)]

만드는법좀 알려주세효~~

[김미희(제주)]

만드는 방법 수정해서 올렸어요~

사과잼을 만들어서 주변에 고마운 분들께 선물했더니 너무너무 맛있다고 하더라구요~

햇살농원(김선화) 사과 할인할때 구매하여 넉넉하게 만들었더니 맘도 행복하네요~


시중에 파는 잼하고는 쨉이 안되는 건 제가 보장보장합니다~~~

[신지윤(인천)]

색깔 너무 예쁘고 맛있어보여요. 솜씨가 좋으시네요 ^^

[김미희(제주)]

실제 쨈 색깔은 군침이 돌 정도로 너무너무 곱습니다~~

[이인숙(충주)]

저는 사과를 먼저 푹 익혀줍니다. 물이나오고 그 물이 졸아들어 달아질때까지요. 그다음에 설탕을 넣어줍니다. 그럼 설탕양을 절반이하로 줄일수 있습니다. 만드는 시간도 절약되지요. 모든쨈에 응용되지요. 딸기쨈도 딸기수분이 많아 처음부터 설탕을 넣으면 오래걸리고 달게되지요. 양은 적어도 재료부터 졸이면 더 진한맛의 쨈 을 만들수 있어요.

[김미희(제주)]

그런 방법도 있었군요. 저는 지금까지 과일과 설탕을 함께 넣고 했어요. 개개인의 방법의 차이...

[김선화(햇살)]

아웅~맛있겠어요.
오늘 택배없는날이라 느긋하게 집안일하느라 아침전인데 입맛당기는데요..ㅎㅎ
고맙습니다~