이르면 오는 11월 한국스페셜티커피협회(SCAK, Specialty Coffee Association of Korea)가 출범할 것으로 보인다.
바리스타와 커피업체 관련 인사 30여명은 지난 9월 19일 한국제과고등기술학교 강당에서 (가칭)사단법인 한국스페셜티커피협회 창립준비위원회(이하 준비위) 발족식을 갖고 이번 달 10일 발기인대회를 거쳐 11월 11일 창립총회를 여는데 합의했다.
준비위 총무로 선임된 박성욱(지케이엠티)상무의 사회 진행된 이날 발족식에서 참가자들은 “커피 산업이 많은 발전을 이룩했음에도 불구하고 아직까지 제대로 된 협회 하나 없어 일선에서 일하는 바리스타뿐만 아니라 업체들에게도 많은 불이익을 받아 왔다”며 “협회를 창립함으로해서 커피 산업에 종사하는 모든 이들이 보다 안정된 조건에서 근무할 수 있게 하자”고 입을 모았다.
준비위는 월드바리스타챔피언십에 출전할 선수를 뽑는 한국바리스타챔피언십을 내년 2월에 협회주최로 열기로 했으며, 이외에도 각종 세미나 및 포럼개최, 전문전시회 주관, 교육기관설립, 전문서적 발간지원, 각종 정보자료 및 학술자료 발간지원 등의 사업을 협회 차원에서 진행하기로 하는 세부 사업계획도 이날 수립했다.
준비위가 밝힌 자세한 협회 진행일정은 다음과 같다.
1. 발기인대회
일시 : 10월 10일(금) 오전 10시.
내용 : 협회 조직구성과 운영(안)초안 작성
창립총회 공표(일정, 장소, 토의내용 등)
정관확정 및 회칙수립
창립총회 세부 운영계획안 확정
2. 창립총회
일시 : 11월 11일(금) 오전 10시
내용 : 조직구성과 운영(안) 비준
정관 및 회칙 비준
회장, 임원 선출
협회창립 공표
3. 사무실 입주 및 사단법인 등록
일시 : 2003년 11월 이내
4. 창립기념 포럼 개최
일시 : 2003년 12월 이내
5. 제 3회 한국바리스타챔피언십 개최
일시 : 2004년 2월