여수 맛집 드디어 먹어본 송백 선어

[aeqrew]

여수 오면 횟집을 필수이거니와

일반 횟집들은 평소에도 많이 즐기는 메뉴들이라

여수의 특별한 매력을 보여주는 선어를 맛보기 위해

여수에서 가장 유명하다는 여수 맛집 송백 선어를 찾았죠

 

개그맨 송영길도 찾아와 인정해 줬다는

여수 맛집 송백 선어

오전 4시부터 10시까지 운영하며 매달 화요일은 정기휴무네요

영업시간이 오후 4시부터 하는 이유가

당일 직접 손질 후 저온숙성하는 시간이 필요하기 때문에

일찍 나와서 준비하지만 점심에는 맛볼 수 없던 이유였어요

 

신발은 벗고 들어가지만 테이블은 입식테이블로

생각보다 테이블 수가 많고

방으로 된 공간도 있어 프라이빗한 식사가 가능한 여수 맛집 송백 선어

매장 내부도 깨끗한 공간을 자랑하고 있었죠

 

선어전문점이지만 선어 외에도

여수에서 유명한 갈치, 민어, 돌병어, 참돔까지

싯가로 판매되고 있어 

여러가기 코스식으로 주문하면 맛보기 할 수 있어

모듬으로 가장 큰 사이즈 주세요^^

 

선어 외에도 다채로운 밑반찬이랑 스끼다시가 한 상 차려내는

여수 맛집 송백 선어

다양함도 있었지만 푸짐한 인심을 느끼게 해주는 상차림으로

일반 횟집에서 먹던 메뉴들과는 다른

전라도의 특별한 맛을 느낄 수 있게 해주곤 하네요

  

여수 맛집 송백 선어 사장님께서 알려주신 선어란

수조에 갇혀 스트레스 받는 활어가 아닌

자연상태의 스트레스 받지 않은 활어를 

재빨리 손질하여 내장과 피를 빼낸 뒤 

얼음과 함께 저온숙성하여 신선한 상태로

활어회보다 깊은 감칠맛을 보여주곤 했죠

 

일본에서는 물론 여수에서도 무조건 선어회를 먹을 정도로

선어문화가 발달하며

맛있게 먹는 팁도 알려주셔서 

여수 맛집 송백 선어 사장님의 말씀대로

맛있게 즐기는 조합으로 

김에 양파절임을 올려 마늘이나 고추 조합으로 

고소하면서도 매콤한 맛을 더해 감탄사를 연발하게 만드는 맛이었죠

 

갈치회도 때깔부터 다른 퀄리티를 자랑하는 여수 맛집 송백 선어

재료 자체만으로도 굉장히 좋아서

그냥 먹어도 쫀득하면서도 고소한 맛이

느끼하지 않은 매력을 보여주곤 하네요

 

메인 횟감도 횟감이지만 

스끼다시들이 좋아서 회를 못 먹는 분들도 걱정 없게 해주는

여수 맛집 송백 선어

마무리 매운탕, 지리탕중에 선택하여

맛있는 국물로 뜨끈하게 마무리 가능하답니다



송백 선어
061-651-6146
전남 여수시 여서동2길 15