전복 뽀얗게 국물내는법 아시는분 계세요?

[파랭이]

고기를 별ㄹ좋아하지않으시는 엄마의 보양식으로

고단백 전복요리를 해드리고 싶은데..

엄마가 식사량이 원래 작으셔서 찐한 액기스로 드시게하고싶은데

(전복죽은 쌀이 들어가니 금방 배불러 얼마 못드세요)

전복국물을 우려내어(곰탕처럼) 뽀얀물을 마시는 요리법이 있다고하네요.

혹시,환우님중 이 요리법아시는분 계신지요?

[아란나B]

전복은 자체 기름기가 별 없기 때문에 그냥 뽀얀국물 내기 힘들어요. 잘게 썰어 참기름 두르고 볶다가 물부어 끓이지요.
저는 중탕기를 사용하니가 편하더라구요. 오쿠라고 여러모로 쓰기 좋아요. 참고 하세요.

[초롱]

전복을 그냥 끓이면 되지않나요? 전 국물에는 거의모두 쌀뜨물을 사용합니다