소갈비 못지 않은 등갈비요리＜돼지 등갈비탕＞

[동행.]

소갈비 대신 돼지 등갈비요리로

진한 국물 맛을 낸 탕요리랍니다.

기름기가 적어 담백하면서

돼지고기 특유의 감칠맛까지 제대로 갖췄어요.

푸짐함은 물론 손으로 들고 뜯는 재미까지 있어요.

재료

3인분

필수 재료

돼지 등갈비(800g), 대파(20cm)

육수 재료​

대파(1대), 마늘(8쪽), 통후추(10알)

양념

소금(0,5), 설탕(1), 멸치액젓(1),

간장(0.5), 다진 마늘(1)

Tip. 설탕이 맛을 어우러지게 해줘요.

돼지 등갈비탕 만드는 법

(총 5단계)

1. 물(6컵)에 돼지 등갈비를 30분간 담가

핏물을 제거해주고,

2. 대파는 얇게 송송 썰어주고,

3. 물(8컵)에 핏물을 제거한 돼지 등갈비와

육수 재료를 넣어 센 불로 30분간 끓이고,

4. 대파를 건져낸 뒤 양념을 넣어

10분간 더 끓이고,

5. 돼지 등갈비탕을 그릇에 담고

송송 썬 대파를 올려 마무리하면 완성!

[연꽃사랑]

와우 등갈비 로 찜만 해먹었는데
갈비탕도 맛나것어요 ㅎ

[동행.]

기회 되시면 한번 도전해 보세요. ^^