불에서 내리고 살짝 식힌 다음에 계란을 하나씩 넣고 섞어줘~
여기서 계란을 하나씩 넣으면서 반죽의 농도를 봐야해!!
너무 묽으면 슈가 안 부풀어!
계란을 2개 넣고 됐다 싶으면 더 넣지마!
그럼 이렇게 크림보다는 되직한 느낌의 반죽이 만들어질꺼야!
이 작업이 끝나면 오븐을 200도로 예열해두셈 ㅇㅇ
그리고 페이퍼 호일을 깔고~ 위에 반죽을 일정한 간격으로 짜줘!
난 베이비 슈라서 지름을 2cm? 정도로 짰어!
근데 여기서는 짤 주머니가 있어야... 예쁘게 짜는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ
난 그런거 없음 ㅇㅇ
걍 투명한 비닐봉지에 반죽을 넣고 모서리 조그맣게 잘라서 짬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이때 손이 난리가 났지...
그리고 위에 물을 퐉퐉퐉 뿌려줘!
슈 반죽이 이 물을 흡수하면서 부풀거든~
저 사진 보다는 물을 더 뿌려야 해!
그리고 오븐에 넣어부러~
난 저렇게 2개로 넣어서 구웠어!
200도에서 10분 굽다가 180도에서 20분 구워줘~
그리고 절대로 굽는 동안 오븐 문을 열면 안돼!!
반죽이 푹 꺼지는 지름길임 ㅇㅇ
그리고 총 30분 구워준 뒤에
바로 오븐 문을 열지 말고~ 불을 끄고 10분 놔뒀다가 꺼내!
그러면 이렇게 귀여운 슈를 만날 수 있읍니다~
난 저번에 망했는데 이번엔 잘 나와서ㅠㅠㅠ 감동 ㅠㅠㅠㅠㅠ
그런데 반죽을 난 2배로 했거듄?
그리고 다음 반죽을 굽는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 두번째로 구운건데; 왼쪽... 처음보다는 예쁘게 안나옴...
근데 위 층에 놓았던 반죽은 다 망하고(오른쪽)... 아래층에서 만들어 진 것(왼쪽)만 성공했음..
왜 그런지는.. 나도... 모름...
++ 똑똑이 여시가 알려줌
가정용 오븐으로 슈를 만들 때는 한판만 넣어야 한데!
윗층 애들은 바닥에 열이 안 닿아서 위로 못 부푼 거랍니다.
하여튼 슈를 굽는 동안 커스타드 크림을 만들어보자구
생크림 사서 설탕 넣고 휘핑해서 채워도 됌 ㅇㅇ 생크림도 맛남 ㅇㅇ
근데 난 생크림 없음
커스타드 크림 재료를 다 계랑하고!
바닥이 두꺼운 냄비에 다 넣고 버터가 녹을 때 까지 살살 저어주면서 녹여줘!
(어떤 사람들은 계란+설탕+밀가루 따로 만들어 놓고 / 버터+우유 끓여가면서 여기에 반죽을 넣던데
난 귀찮아서 한번에 다 넣음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 크게 상관..없을 듯!)
그런데 난 집에서 코코넛 크림을 발견해서 그것도 추가함 ㅇㅇ
그래서 커스타드 크림이 좀 흰색이얔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
버터가 조금 녹았다 싶으면 여기서 럼주를 1 베스킨숟갈 넣어줌!
하여튼 약불에서 계속 저어가면서 끓이다 보면 크림농도가 돼!
자기가 원하는 농도가 만들어졌다 싶으면 스탑
커스타드 크림을 체에 한번 더 걸러서 내려주면
더 부드러운 크림을 만날 수 있읍니다.
(안 걸러도 무방)
타란~ 그렇게 맛난 크림이 완성됨 ㅇㅇ
커스타드 크림이 완성되면 랩을 크림에 닿게 씌워서 냉장고에 식혀줘~
랩을 크림에 닿게 하는 이유는 크림이 공기랑 닿으면 표면이 딱딱해지기 때문임
크림이 어느정도 식으면 이제 슈 안에 크림을 채워줘야겠지?
근데 난 갑자기 초코슈가 먹고 싶어섴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 누텔라도 안에다가 넣음 ㅇㅇ
하여튼!
슈를 채우는 건 슈 밑부분에 구멍을 뚫어서 깍지를 끼고 넣어야하지만
그런거 없음 ㅇㅇ
그냥 반 갈라서 넣어줌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다시보니ㅠㅠㅠㅠ 슈가 잘 나온듯!! 폭풍감도유ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅠ내가 먹을거니깐 크림은 개 낭낭하게 넣어줌!!!
그리고 뚜껑을 닫고~
한 입 먹으면!
개존마슈ㅠㅠㅠㅠ 진짜 존나 맛있으뮤ㅠㅠㅠ
코코넛 향도 풍기고ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 크림 낭낭해서 짱이야ㅠㅠㅠㅠ
일단 나 먼저 시식하곸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나머지를 만듬!
따란~ 안에 누텔라를 넣은 것도 있꼬~ 이렇게 위에다가도 바름
누텔라도 개존마슈ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그리고 다 만든 슈들은 냉장고에 투입!!!
차갑게 먹어야지 더 맛있쟈나ㅠㅠㅠ
여시들 이거 꼭 해 먹어라!!!
난 총 네 판을 구워서ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 베이킹 시간은... 한 2시간? 걸린 듯!
오븐도 기다려야 하니깐!
근데 슈 반죽이나 크림을 만드는 건 30분? 이면 끝나는 듯!
난 세 개밖에 안먹었는데 나갔다오니 다 사라졌음.... 후
문제시 설거지 함
올..여시 베이킹 똑똑이 본문에 추가할게~
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우와 대량 생산 쩐다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 나보다 더 잘했눈데?
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안될거같은데ㅠㅠㅠ 후라이팬으로 200도까지..올릴 수 있나? 뚜껑 덮으면.. 되나?
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나도 한번 실패 했을 때 반죽이 엄청 묽었어ㅠㅠ 팬에 반죽짠다음에 물을 넣고 기울였을 때 반죽이 안흘러야 잘 부풀어!!
이거...실패했을 때...ㅠㅠㅠ 크릅 다 주저앉음 ㅠㅠㅠㅠ
ㅇㅇㅇㅇ되직해야해~ 팬에 반죽을 짤 때도 약간 응가 모양처럼 반죽이 있어야 해~ 퍼지면 ㄴㄴ 계란도 한개씩 넣어가면서 반죽 농도를 봐봐
노른자를 넣을수록은 아냐! 근데 계란 크기에 따라 들어가는 갯수가 달라져서 그래! 계란빼고는 정량대로 하면 잘 부풀텐뎅 ㅠ
응 ㅠㅠㅠ 꼭 성공해ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 성공할거야!!
나도 만들어 먹어봐야겠담!
따라해봐야징ㅋㅋㅋ고마워여시야♡
베이비슈.... 슈크림저거 나 완전 좋아하는데.... 오븐이 있지만 못하는 나는 울어..ㅠ
베이비슈 맛있겠다><
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그냥 빠바에서 파는 게 생크림 넣고 파는걸껄? 당연히 생크림도 맛있지ㅜㅠㅠ
헐 베비슈 만들어 먹을까... 오븐 썩히고 있는데ㅜㅜ
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꺄아 잘 부풀었어???
헐 개맛있겠다ㅠㅠㅠ 맛나게 먹어 여시야~
아진짜 내 오랜소원이야ㅠㅠㅠ슈마ㄴ들기ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ흐
와 ...나도만들어먹구싶다 ㅠㅠ
강력분써도돼??
ㅇㅇ 난 강력으로 함
[베이비 슈] 잘 할 수 있을까..ㅜㅜ 화이팅!!
지짜 맛있겠다ㅜㅜ 누텔라 짱♡
우어ㅡ베이비슈만들어먹을게고마오여시ㅜ.ㅠ
슈 사랑이다ㅜㅠㅠㅠㅠ나진짜ㅜ슈 개사랑해ㅠㅠ
와와와 주말에시간날때 해먹을래 맛있겠다 8ㅅ8
베이비슈 만들기!!!! 오븐을 다오ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ고마유ㅓ언니ㅠㅠㅠ
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우와ㅠㅠㅠ 잘됐다ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
응 그냥 내가 올린 사진이랑 글만 그래도 안갖다쓰면 돼! 여시 사진으로 글 올리는 거지? 그럼 괜찮아~
[베이비슈] 완전 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ 나도 당장 만들래!!! 고마워 여시!!!!!!!
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뭐가...다른거지ㅠㅠㅠㅠㅠ 나잘모르겠어ㅠㅠㅠㅠ 베이킹이니깐..베이크드인가...?ㅠㅠㅠ 미안..ㅠㅠㅠ
밑! 밑이강해야 부풀어~
슈 바닥이 더 뜨거워야 잘 부풀어~
응 ㅠㅠㅠ 꼭 성공해ㅠㅠㅠㅠ
허류ㅠㅠㅠㅠㅠ 그럼 반죽은어케ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ으아우ㅠㅠ
아냐아냐ㅠㅠㅠ 나중에 수리해서 꼭 성공하길바랄게!
남자친구가 슈 좋아하는데 만들어봐야게따!!!!! 슈)) 댓갈피)) 고마웡♥♥
슈크림♥ 고마워요 여시!!!
중력분은 절대 안되나여 요시?8ㅅ8
응...안됑..
와..나 슈 진짜 좋아하는데 ㅠㅠ 성공해보고싶다 마카롱은진짜 맨날 실패햇는데 얘는 아니엇으면..! ㅠㅠ 고마워여시 얘도 이번 주말엔 꼭 도전해본다 후앗
켕텔켕 내일 만들어먹어야지ㅠㅠ 제발 실패하지않길...
나는 럼주도 대체품도 없으니 대신 바닐라파우더로...!
아ㅜㅠㅜ나 정독햇느네 왜 바보같이 윗칸에 멓고 구웟지ㅠㅠ 밑칸에 넣고 구울걸ㅠㅠㅠ 생각보다 안부풀어서 속상한데 맛은 존맛탱 ㅠㅠㅠㅠ담에꼭성공해냐지ㅠㅠ