야매 카이막 레시피 (feat. 전기밥솥&36시간)

[푸들은푸르릉]

출처 : 여성시대 푸들은푸르릉

미방은 내가 카이막을 만들게 된 이유.. ㅎㅎ

안녕 여시들
저 카이막짤을 작년에 봤나 아무튼 보고서 계속 앓다가 앓다가 앓다가
결국 만들어 먹음
왜냐? 우리 지역에 파는데가 없어!

자, 바로 본문으로 들어갈게.

<준비물>

서울우유 그린라벨 1L
서울우유 생크림 1L
전기밥솥, 휘저을 숟가락

원래 카이막은 물소젖으로 만들어야 한다는데,

물소젖은 없으니까

유지방 함량 높은 생크림과 우유를 섞어서 만들거야~

우유를 붓고

생크림도 붓고

잘 섞어줘 (쉨쉨쉨)

이렇게 몽글몽글 해졌을 때쯤 그만 휘저었어.

꼭 이렇게 해야할 건 아닌데,

그래도 이렇게는 돼야 할 것 같은 느낌 때문에..^^;;

그리고 밥솥에 넣고

보온 버튼 눌러줘~

이 때 시간은?

새벽 1시 ! ^^…

이제 코자고 다음 날 아침!

음, 12시간 될 때가지는 아직 시간이 좀 남았네?

자는 동생 깨워서 부탁하고 나감…ㅎㅎ

말 잘 듣고 착한 내 동생..

인증샷까지 보내주는 착한 동생….

밥솥 꺼내서 뜨거운 김 최대한 식힌 뒤에 냉장고에 넣어야 해~

냉장고에 넣을 때는 최대한 잘 밀봉해서 넣어주기!

카이막에서 냉장고 맛 베기면 안되니까~!

야밤에 냉장고 들여다 봤는데

저렇게 크게 차지하고 있는게 웃겨서 찍었다 ㅎㅎ

또다시

다음날 아침!

뭐 아침은 아니지만

내가 일어난 시간이 아침이지 뭐

일요일 점심 2시 25분!

경건한 마음으로 카이막과 먹을 빵을 준비하고~

겉에 테두리를 슬금슬금 긋듯이 긁어서 떼내자!

버터밀크와 분리하고 나니,
기대보다 더 두껍게 많이 생긴 카이막😘

자, 이제 돌돌 말아볼까?

ㅋ
ㅋㅋ
에휴 그래 생각처럼 될리가 없다 ^^

그래도

카이막은

대성공!!

(처음에는 어떤 맛인지 불안해서 저만큼만 발라봄 ㅋㅋㅋㅋ)

한 입 먹어볼까?

어?

맛있어!!!!!

생크림의 다정한 풍미와 버터의 깊은 고소함,

그리고 꿀의 달달한 단맛까지

그냥 진짜 진짜 맛있었어 ㅠㅠㅠㅠ

꿀이 꼭 잇어야해

진짜 너무너무 맛있음

36시간 동안 헛짓한 게 아니라

이렇게 맛있는거 만들려고 애썼구나,.

하는 흡족한 기분이 들더라..

빵 한 다섯조각 엄청 듬뿍듬뿍 발라먹고도 이 정도는 남았어!

맛있어 맛있어~~❤



<레시피 간단 요약>


1. 우유1L + 생크림 1L 를 섞어서 휘휘 젓는다

2. 1번을 보온밥솥에 넣고 12시간 보온한다


3. 보온밥솥에서 꺼내 한 김 식힌 후 잘 밀봉한다


4. 잘 밀봉한 우유+생크림을 24시간 냉장고에 식힌다


5. 카이막이 흔들리지 않게 잘 꺼낸다

6. 꿀을 곁들여서 맛있게 먹는다



총 36시간이 걸리는 긴 레시피여도

만드는 과정 자체는 단순하므로

카이막을 꼭 먹어보고 싶은 여시에게는 매우 몹시 추천!!

마지막으로,

재활용은 확실히!!🌱



~끝~

[강한초당순두부]

미쳤다 진짜ㅠㅠㅠ 겁나 맛있어보여 꼬소허고 크리미하고 담백할거가태ㅠㅠㅠ

[안되요]

진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ도전해본다 존맛일듯ㅠㅠ

[luvwxuz]

심심한데 잘 걸렸다!!! 이걸 집에서 만들어 먹을 수 있다니! 레시피 올려줘서 고마워🤍

[Dr.Strange]

미친 개천재...

[포켓몬빵그만]

와 여샤 걍 백종원이잖아.... 카이막 진짜 무슨 맛인지 궁금했는데 고마워!!!!!!!!

[여시횐]

저 밥솥 윗부분이 막이 생기고 아래는 그냥 액체가 잇는거야?? 버터밀크와 분리하고 나니..< 갑자기 밥아저씨ㅠㅠ

[푸들은푸르릉]

응응 맞아 위에는 카이막, 밑에는 버터밀크!!

[wolfiecindy]

밑에 액체는 걍 버리는거야?? 개쩐다 백종원도 보고 잘했다할듯

[푸들은푸르릉]

아...저걸로 리코타 치즈 만들 수 있대서 시도했는데 망햇어...ㅎㅎㅎㅎ 그래서 그건 레시피로 못 올리겠더라구..

[생크림사과잼와플]

밑에 액체로 또 만들 수도 있어!

[APEACH]

혹시 밑에 액체로는 어떻게 또 만드는거야? 그냥 다시 냉장고로 가면 되는거야?

[젤리봉봉]

맛있겠다.. 담에 꼭 해볼게!!

[코르셋 줄여가는 여시]

헐 개좋아 시발!!!!!!! 레시피 고마워

[토미토파스타]

와 신기하다 천재천재

[22PRSCT]

와이씨 진짜 궁금해 완전 고마워!!!!!!!

[관장]

우아 생각보다 레시피가 간단해서 더 좋다ㅠㅠㅠ존나맛있겠다

[여자김여시]

우오 다이어트 끝나면 꼭 만든다

[만사귀찮은여시]

와우 벌써 맛본 느낌이야 정성스럽군... 레시피 고마워 여시!!!!!

[내피치어피치]

5. 카이막이 흔들리지 않게 잘 꺼낸다 부분에서 약간 그런느낌이야? 전분하고 분리된감자느낌?? 위에있는 막?? 부분만 건져내는건가?! 아님 통째로 다 내꺼~~~ 하고 같이 먹어도 되는거야??!

[관심분야TMT]

헐 안그래도 아까 인기글에서 관련글 보고 궁금했는데 대박...! 이거 해봐야겠다

[일룸이낟띠띠띠]

보온은 온도가 따로 없겠징? 신기하당

[쩝쩝박사사사사삭]

아니,, 만드는건 36시간도 모자른데 먹는건 왜 24시간도 안걸림????????

[쩝쩝박사사사사삭]

아니 이게 막 그렇다니까!!
미친 존맛은 아닌데 새우깡도 아닌게
계속 손이 간다니까???????!

[십만전자가즈아]

울집주뱜 다섯군데를 돌앗는데도 생크림은 안팔아
ㅡㅡ 다 ㅍ휘핑크림뿐!! 으아악

[나보면영양제챙겨먹어칷씨]

처음에 쫄려서 조금만 바른 거 완전공감ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 엄청 만족하는 거 보니까 진짜 해보고싶다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다정한 생크림과 버터라니ㅠㅠ 시간은 생각보다 오래걸리는데 레시피는 생각보다 쉽네??!!

[gigihadid]

여샤 최고다!!!ㅠㅠ 난 서울여시라 사먹었는데 진짜 비싸 ㅠㅠ최고야

[만득이곱창]

오 한번 해봐야겠당

[박박디라라라]

헐 신기해 나도 해먹을래!!!

[지나가는앵무새]

대박이다 여샤여샤 혹시 남은 생크림고ㅏ 우유는 어떻게 활용했는지? 남을애들 아까워서 시도못하는중 ㅠㅠㅠ

[주4일제 아줌마 소원!]

오늘 두번째 만드는중 크래커에 먹으면 얼매나 맛잇게요~_~ 이번주 연휴 푸드
당첨

[시퍼런봄]

ㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말하는 거 공감되서 웃겼어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나도 해볼래! 호밀빵 거의 한끼로 자주 먹거든!

[죠아져아]

만든다..⭐️