출처 : 여성시대 쩝쩝박사과정
하이 여시덜
내가 어제 족발을 시켜먹엇는데
이번에도 어김없이 남은거야
늬끼해서 항상 남음 ㅠ
냉장고에 넣었다가 다시 먹으려니까
차가워서 누린내 올라오는거 같고,,,
껍데기 딱딱해져서 턱도 조낸 아파서
차갑게 먹기 시른거임 오늘따라 유난히 ㅠ
(턱관절장애잇음 ㅠ)
그러다가 전에 태국음식점에서 먹은
카오카무 란 요리가 생각낫음
족발덮밥 !!!!!
그 식당 레시피는 모르겠고,,,
간장베이스면 되겠다 싶어서 대충 혼자 만드는데
이건 존맛각이 보이는거야;;;;;
그래서 급하게 레시피 쪄야겠다고 맘머금
그래서 중간과정 사진이 없음 ㅋ
만들다가 맘먹어서.
# 준 비 물 #
족발 남은거 (뼈는 버리셈)
양파 1개
청양고추 3개 (매운거 조아함)
쪽파 (잇어서 쓴거임 대파 ㄱㅊ)
간장 10스푼
황설탕 10스푼 (백설탕 ㄱㅊ)
다진마늘 크게 한스푼
맛술 적당히 후추도 적당히
크러쉬드레드페퍼 (생략가능 / 건고추, 베트남고추 대체 o)
1. 족발을 한입 크기로 자른다
(그래야 간 잘 배이고 덮밥으로 먹기 쉬움)
2. 양파랑 청양고추랑 대파든 쪽파든 잘게 다진다
3. 냄비에 족발 간장 설탕 야채 마늘넣고 물 자작하게 붓는다
(이때 간 봐서 오 적당히 간 됏는데? 싶으면 댐)
간장설탕은 족발 양에 따라 조절하삼
족발 콧구녕만큼 냄겨노코 나보고 짜다고 하지 마삼
난 500그램은 족히 됐던거 같음
4. 후추 팍팍 맛술 휘휘
(혹시 모를 잡내 제거)
5. 크러쉬드레드페퍼 추가
(더 맵게 먹고시퍼서 넣음
없으면 건고추나 베트남고추 빠개 넣으면 댐
맵찔이는 생략 가넝
근데 청양고추는 추천함 느끼함 좀 잡아야댐)
6. 물 많이 붓고 1시간반정도 졸여줌
???????
머 이러케 오래걸려요 ????
ㅎ 오래 졸여야 맛잇어...
글고 조낸 부드러워서 으스러지니깐
츄라이 ! 츄라이 !
냄비에 따라 졸아드는 속도 다르니깐
물 양을 첨부터 내가 잡아줄 수 업슴
물 얼마나 넣냐는 댓 달지말아주삼 나도 모름 ㅠ
각자 중약불에 오래 졸이면서
물 추가해가면서 쫄이셈...
냄비까진 내가 어케할 수 업슴...ㅠ
넘 쫄면 물 더넣고 물 넘 마느면 더 쫄이면 되니까 걱정 ㄴ
오래 쫄이고 마지막에 자작할 정도로 물 남으면 댐
ㅇㅋ?
조금 졸아들엇을 때 찌금
물 더 부음
이 짓을 한시간반 동안 하면 댐 ^^*
생각보다 손이 안감 ~~~
한 삼십분에 한번씩 물 추가햇어,,
꽤 많이 쫄아든거 보이지
양념 싸악 배이고 잇음
아 이쯤 밥통을 열어보셈
밥없으면 빨리 밥해;;;;;;
햇반을 사오든가 ~~~!
요리 다햇는데 밥없어서 김 팍샌적 조낸 마나서 그럼
다 쫄인 모습
장조림같지 ㅠ
하 조낸 맛잇겟다
빛깔도 미쳣음
밥 푸고 족발 올리고
소스도 밥에 충분히 뿌랴주삼
⭐️ 족발덮밥 완 성 ⭐️
쪽파는 데코용 ㅎ
딱봐도 고기 조낸 촉촉해보이지
수저로 걍 으스러져
밥이랑 슥슥 비벼서 한입 잡솨봐
이야... 진짜 개미쳣음
고추 낭낭히 넣어서 하나도 안느끼하고
껍데기도 졸라 부드럽게 익고
고기도 조낸 부드러워서 입에서 녹아 !!!!!!
울 할매도 먹을 수 잇음
고기에 간 싸악 배이고 깊은맛 장난아님
단짠재질에 매콤쓰
솔직히 하나도 안매움
맵찔이도 넣으란거 다 넣어줘 제발
그냥 느끼함만 딱 없애줌 매.콤이야 ㄹㅇ
진짜 조낸 엄지척이다
최근에 먹은거 중에 젤 맛잇다 ;;;
사와디캅이다
마지막으로 한 번 더 보고가 ㅎ~
마무리는 엇덕하지..
문제시 대가리 깸
족발 잘 안 시켜먹는데 이것 때문에 시켜먹고 싶어짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛이 없을 수가 없겠다ㅠㅠㅠㅠ 레시피 고마워
와... 진짜맛있다 덕분에 며칠 된 족발 잘 해결했어 고마와🩵
진짜개애존맛 이거땜에 일부러 앞으로 족발사올것같아 여샤고마워👍
미쳣다ㅜ
연어왔어 내 명절퓨드해여지ㅋㅋㅋ한시간반이라니 늦게자겟다오늘 기대중 20분정도 끓이고 물조금 츄가한 상태 ! 지금도 맛있다 무슨일이야 ㅋㅋ
너무 맛있다...!! 미쳤다 스트레스 풀려 ㅋㅋ
이거 먹으려고 족발 남겨놨습니다
이거 미쳤어!!!! 진짜 맛있다!!!!!
색깔 진하게 내고싶은 여시들 시나몬(계피)가루 조금 추가해줘!! 대박이야
진짜!!!! 맛있어!!!!!!!! 족발 먹을 때마다 꼭 남아서 스트레스였는데 이제 걱정 안 하고 시켜먹을 수 있겠어. 최고야
여시들 다 해먹길!!!! 레시피쪄준 여시 진짜 천재다. 고마워♡
그냥 족발이랑 불족 같이 넣어도 될까…?
오늘 족발 먹고 내일 이거 해먹는다
족발 남은 거 어떻게 처리하나 고민이었는데ㅠㅠ 엄청 맛있다! 레시피 고마워~~~
너무 귀찮아서 뼈까지 같이 넣어서 끓엿는데 맛있다내요 ㄷ.ㄷ 잘먹었어!
여샤 고마워 ㅠㅠㅠ
지금 하는 중입니다 한 시간 기다려야 하지만 후기 가지거 어겠습니다
와 여샤 맛있다!!! 앞으로 이거 먹고싶어서 족발 시킬듯ㅎㅎㅎㅎ
개마싯슴다 진짜 파는맛나
내일 해먹어야지ㅜㅜ
와 대박....맛있어보여
여샤 고마워 냉장고에 있어서 차갑고 또 먹기 싫어서 따라하는 중인데 존맛일 것 같아
허쒸 ㅜㅜ 고마워 ㅜㅜㅜ
고마워ㅜㅜ
악!!! 족발도 다 조사버렸어ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덩어리째 하는거엿네….
오랜만에 또 해먹었지롱
레시피 맛있어서 이거먹으려고 족발시킨다 ㅜㅜ 지짜맛있어
요리하는 중에 소스만 퍼먹어봤는데 미친놈이네? 난 양배추 썩어가서 양배추 넣어봤어
덕분에 남은 족발 처리했어ㅠ0ㅠ