출처 : 여성시대 KBS joy
오늘 저녁으로 짜장 만들다가 여시들이랑 공유하면 좋을 것 같아서 글써!ㅎㅎㅎ
재료: 춘장(마트에서 파는거 아무거나), 양파, 대파, 감자, 돼지고기, 전분가루(또는 밀가루), 식용유, 설탕, 소금
시작할께!!
1. 식용유에 춘장을 볶는다 (나는 식용유1 춘장1 이렇게 볶았어)
춘장이 보글보글 끓을때까지 중약불로 타지않게 볶기
2. 춘장만 덜어낸 후 남아있는 기름에 대파를 볶아서 파기름 내기
3. 돼지고기 양파 감자 넣어서 볶기 (애호박, 양배추, 새우 등 다른 재료도 가능~ 새우 넣을땐 끓는 물에 데쳐서 넣는편이야ㅎㅎ
나는 카레짜장용 돼지고기는 퍽퍽해서 찌개용으로 볶았어)
4. 덜어놨던 볶은 춘장을 넣고 볶기
5. 설탕 소금으로 간하면 간짜장 완성!
하지만 양이 많아야 더 많이 먹으니 조금 더 볶아줄께
볶은 춘장이 남았다면 소금 대신 넣어도 굿
6. 물을 넣고 팔팔 끓이기
단맛을 더 원하면 설탕 싱겁다면 볶은 춘장이나 소금으로 간을 더해도 좋아!
7. 다른 그릇에 감자전분+물 섞은 전분물로 농도 맞추기 (체에 거른 밀가루로 농도 맞춰도 좋아!
전분 농도는 난 그냥 대충 했지만.. 대략 전분 3스푼에 물 종이컵 반 정도..?)
8. 저어가며 끓여주면 완성~~!
마트에 파는 중화면, 소면, 우동면 등등 면에 삶아먹어도 맛있고 밥에 비벼먹어도 맜있지만
난 면을 먹고 남은 짜장에 밥을 비벼 먹었지ㅎㅎ
여시들도 한 번 만들어서 먹어보길 바라🫶
문제시 움
첫댓글 생각보다 엄청 간단하다!! 춘장만 사오면 집에서 할수있는거였다니
대박 겁나 맛나보여...!
우와 미쳣다 짜장면을 집에서!!!
남은 거 얼려도 돼..? 짜장소스...!
얼리고 두고두고 먹고 싶어서
얼려도 괜찮지 않을까????? 열러본적은 없지만 ㅠㅠ
물붓기전에 덜어서 얼리는게 좋을거같아 나 전에 비슷하게 한거 얼려봣는데 물하고 섞고나서 얼리니까 다시 끓이는대도 뭔가 층분리되는느낌..? 완전 맹물처럼 끓여지더라 ㅋㅋㅋㅋ전분넣어도 첨 맛이 안나더라고
조언 고마워! 🥺
우와..대박이야
잘한다~~! 맛있겠다!
와 파는 거보다 더 맛있어보여...
짜장밥 해보려고 재료 사왔다,, 성공해볼게 여샤
오 화이팅!! 성공했길😋
ㅁㅊ 내가 찾던 ㅇ레시피
설탕 소금을 얼마나 넣어야 하는지ㅜㅠ
정답은 없지만
난 단거 안좋아해서 설탕 어른숟가락으로 2스푼 정도 넣고 소금은 1-2스푼 넣어보고 맛 보면서 추가해! 춘장을 얼마나 넣느냐에 따라 간이 달라져서ㅠ
내가 정확하게 계량하면서 요리하는 스타일이 아니라ㅜ
저 글에서 춘장은 어른스푼 8-9 정도 했어!!
물은 엏마나너ㅗ나여..
물….음 나는 그 짬뽕시키면 오는 검정색 플라스틱?용기만큼 넣었는데ㅠ 일반 물컵으로 3컵정도이지않을까???
와.. 윤기좔좔.. 배고프다ㅠ
헐 맛있겠다
짐짜맛있겠다 고마워!
오늘 저녁은 이거다,,,,,,👍고마워 여샤
내일 일어나자마자 춘장 사러 갈거야 ..!!
고마워 여사 너무 맛있었어!!! 가족들도 다 맛있대🥰❤️
오 다행이다❤️❤️