출처 : 여성시대 또또가또또했다
한시간 전..
자개에 나 떡볶이 장인 이라고 글 적었다가
레시피로 가달라는 여시덜이 있어서 왔습니다
ㄹㅇ 진짜 똥손도 가넝함
왜냐면 조미료가 다할거거든 😊
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
기억해 떡볶이는 가루맛이다 !
1. 떡을 불려놓는다
(갠적으로 밀떡파입니다)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️여기 중요 !
2. 집에 있는 다시다 (멸치나 해산물 추천)
티 한스푼 + 따뜻한 물(500ml)에 타서 놔둔다
다시다 없고 가쓰오부시 장국있으면
그거 두큰술에 물 500 타도 됩니다
3. 양파를 썬다
(사각 깍둑설기말고 걍 반 자르고 편하게 자르세여)
4. 올리브유 ㄴㄴ 향 안나는 기름에
양파를 볶는다
카라멜라이징 ㄴㄴ
걍 양파 투명해질때까지만 !
⭐️ 이때 후추를 드륵드륵 해주세요!
5. 볶은 양파에 만들어둔 육수를 붓는다
6. 육수가 끓어오르면 설탕 2큰술 넣는다 !
이때 불은 중불입니다 !
7. 설탕 넣었으면 불려둔 떡을 넣고
진간장을 한큰술 반 넣어주세요
8. 떡도 완전히 말랑해졌으면
고추장 두큰술 + 매실액 or (매실액 없으면)설탕 한큰술 넣으세요
9. 고추장이 다 풀어졌음 어묵도 투하 !
고운 고추가루도 한스푼 투하해주세요
10. 이정도로 왔으면 거의 다 끝난건데
마무리로 대파 넣고싶음 넣고
조금 더 달달한게 좋다하면 올리고당이나 물엿
한스푼 쪼록 부어주고 휘저어주면 끝 !!
이 레시피의 핵심은 다시다 육수이기때문에
절대 절대 뺄수없습니다..ㅎ
양파를 볶고 넣는건
양파 단맛과 감칠맛을 이용하려고도 있고
원래 윤기 촤르르~한 학교 앞 떡볶이에는
식용유가 들어가는데
이왕 넣을거 걍 양파 볶아주는것 !
여기까지 왔다면...?
당신은 떡볶이 장인입니다 🎓
결과물 올리고 사라지겠음,,🐈
문제시...?
울 엄마도 모르는 궁중떡볶이 레시피
가져온다..
이거 진짜 맛있더라 궁중떡볶이 기대중
오늘 점심각!
아 오늘이거다
궁중덕복이 제발요 ㅠ
내일 무조건 만들어 먹어야지!!!
이거 진짜진짜 간단하고 맛있더라 🥺 레시피 공유해줘서 고마워 여시!!!
궁중떡볶이 레시피도 달라!!!!!!!!!주세요!!!
궁중떡보끼주세요 ㅠㅠ
존맛탱이야 잘 먹었어 덕분에!!
내일 이거다
여샤 오늘 이 글 보고 너무 맛있게 해먹었어~~!!😆 새해 복 많이 받아!!
집에서 만든 떡볶이 맛있던 적이 없는데 내일 도전
궁중내놔 맡겨놨어
와여시야 이거진짜 뭐야...너무맛있다 양조절 실패해서 좀 많이됐는데 거의다 먹었어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 여시 요리사야
여샤..진짜 너무 맛있다..ㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 고마워🥹🩷
이거 너무 맛있어 진짜 파는 맛 나!! 다들 박수치고 해먹어!
너모 맛있어보인다,, 주말에 만들어봐야지
오늘 야식은 덕볶희다...고마워ㅜㅜㅜ
여기에 정착하겟습니자
여샤 여기에 양배추 넣어도 맛있는지...?
당연당연 양파볶을때 양배추도 볶으셔요!
@떡볶이만재 사진을 너무 못찍었는데 진짜 맛있다...앞으로 이 레시피로만 해먹으려고🫶🏻🫶🏻
오늘 해먹어봤는데 진짜 간단하고 맛있어
다시다가 없어서 가쓰오부시장국으로 했는데 깊은맛이나서 너무 맛있게 먹었어 최고!!
미쳘당 넘 맛있어!!!!!
나 진짜 요리 못하는데 짱맛있어!!!! 고마워!!
고마워 존맛탱!!!
간은 딱맞는데!! 좀 자극적인(?) 강렬한(?) 맛이 부족하면 뭘 넣어야할까??ㅠㅠ
잘먹었어!!
짱맛나다 난 다시다없어서 코인육수 2알 넣었어!
이거 넘 맛나..매콤...달콤....감칠맛@!
여샤 존맛임 나 떡볶이 할땨마다 실패하는제 너무 맛있어
여샤 레시피 고마워!!!!!! 혹시 근데 떡은 몇그램 넣으셨나요…? 요리 처음해보는 사람입니다 흑흑…
오늘 해 먹어야겠다!! 레시피 고마워!!
진짜 미친 갸존맛!!!!! 여시야 너무 고마워..이 레시피로 떡볶이 정착한다
여샤,, 여사레시피 때뭄에 너무 힘들우,, 이레시피대로 해준 친구덜이랑 가족덜이 자꾸 해달라고해,, 근데 할때마다 맛있어,, 여샤 어디살아? 그쪽으로 절하게,,,,,,