짭쪼름 고등어 간장조림

[바둑이친구]

 재료:노르웨이 고등어, 간장, 밀가루, 마늘

1.남아있는 고등어 잔가시를 살살 발라낸 후, 키친타월에서 잠시 수분을 제거해 줍니다.

2. 손질한 고등어는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

3. 그런 후 고등어에 고운 전분가루옷을 입혀줍니다~

4. 튀김기름의 허실을 막기위해 분량의 오일을 부어 가열한 후, 바삭하게 지지듯 튀겨냈어요~

5. 노릇노릇하게 잘 튀겨진 노르웨이 순살 고등어의 모습입니다.

이대로만 먹어도 맛있을것 같아요.

6. 간장 2큰술, 육수 2큰술, 올리고당(혹은 조청) 1큰술,마늘편, 생강편을 넣어 양념을 만들어 주세요.

7. 마늘편, 생강편으로 향을 뿜어낸 후 소스를 붓고

바삭하게 튀겨둔 고등어도 같이 넣어 졸여주면 맛있는 고등어조림 완성~~

─━☆그대가 머문자리 클릭☆─━??

[이쁜산적]

잘보고 배웁니다..고마워요^^

[바둑이친구]

봄비 내리고나면 봄은 성큼 다가오겠죠? 맛있게 드시고 즐거운시간 되세요*^^*

[산매화]

별미겠는디유,ㅎ
살짝쿵 튀겨진 고등어를 맛간장에
졸임혀면 감칠맛이 나겠는디유 고마버유,

[바둑이친구]

등푸른생선이 좋다네유...
꽁치고 고등어고 많이 먹어야겠어요...
요러코롬 만들면 간단하기도하고 남녀노소 다 즐겨 먹을거 같어유
봄비 오시는데 몸건강 맘건강하셔유~

[별 처럼]

오늘 저녁 메뉴로 선정했습니다. 항상 감사드려요...^^

[바둑이친구]

오늘 저녁은 더 맛있는 저녁 드시와요~