[기장 장안사] 쫄깃하고 고소한 향어회를 먹을 수 있는 ~ "장안사 산장"

봄 풍경...<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26720E4456E4DDD41F' class="txc-image" /> 참 오랜만에 먹은 향어회를 소개합니다. 부산에 살면서 회를 배불리 먹는다면 아나고회를 깻잎쌈에 올려 볼 터지게 먹는데 오늘은 지인의 소개로 "향어회"를 정말 볼이 아닌 배터지게 맛있게 먹고 왔습니다. 고소한 향어회랑 맛있는 홍천막걸리를 "강추"합니다. ● 장안사 산장 부산시 기장군 장안읍 장안로 507 장안사절 위쪽 끝 100m 051-727-7788. 2828 향어를 직접 키우는 양어장<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221D183D56E4DDD537' class="txc-image" /> 크고 작은 향어들이 헤엄치고 다닙니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276ADC4156E4DDD61D' class="txc-image" /> 오래된 돌, 묵은 이끼, 연못이 있는 집. 주인 내외가 거주한다는 안채<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250C294356E4DDD832' class="txc-image" /> 개울가에 오두막도 보입니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/231C6D3E56E4DDD929' class="txc-image" /> 깨끗한 물에 일주일 정도 가두어 먹이를 주지 않고 향어 특유의 냄새를 없앤다고 합니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221EC44056E4DDDB17' class="txc-image" /> 이런 방이 여러개 있습니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2607F23E56E4DDDC39' class="txc-image" /> 앉자마자 향어회 양념장을 만듭니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265B8B3D56E4DDDC02' class="txc-image" /> 잔파에 초장과 참기름 그리고 마늘을 그득히<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2607814356E4DDDD35' class="txc-image" /> 한번 더 리필해 먹은 깔끔한 밑반찬과 상추쌈이 깔립니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2615224356E4DDDE2B' class="txc-image" /> 밑반찬중 처음 먹어 보는 이집만의 별식인 "멸치석박지" 또한 그렇게 짜지 않고 맛있어 몇번 리필합니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2230463D56E4DDDF28' class="txc-image" /> 멀리 강원도 홍천에서 공수해 온다는 팔봉산막걸리 맛 또한 기가 막히고 머리도 아프지 않다고 합니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2759684256E4DDE02F' class="txc-image" /> 향어회 1관(4kg)... 100,000원 네명이 정말 배 터지게 맛있게 먹었습니다. 막걸리 네되랑 먹어서인지... <img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2615994556E4DDE118' class="txc-image" /> 향어를 부위별로 회로 떠주는 곳은 흔하지 않으리라 보며 여러가지 맛을 볼 수 있어 참 좋습니다. 부위별로 맛을 보면 좌상... 완전 쫄깃쫄깃한 뱃살<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226B564656E4DDE31B' class="txc-image" /> 우상... 부드러운 안쪽살<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25473B3E56E4DDE403' class="txc-image" /> 우하... 꼬돌꼬돌한 꼬리살<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214E944256E4DDE537' class="txc-image" /> 좌하... 쫄깃하고 고소한 바깥살(껍질쪽살)<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2163EA4256E4DDE625' class="txc-image" /> 향어회를 그득 넣어 상추쌈을 크게...<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/231DED4056E4DDE718' class="txc-image" /> 향어 매운탕... 민물매운탕 특유의 진한 맛<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246D464156E4DDE81C' class="txc-image" /> 뼈를 발라 가면서 국물까지 맛있게 먹음.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277C3C4456E4DDE916' class="txc-image" /> ※ 4명이 회, 술, 밥을 배불리 먹고 137,000원 향어 4kg... 100,000원 향어 매운탕... 10,000원 막걸리 4되... 24,000원 공기밥 3개... 3,000원<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210A8A3E56E4DDEA38' class="txc-image" /><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246F594156E4DDEB1A' class="txc-image" /> 다음에는 민물참게탕과 향어회른 한번 더 먹으러 오기로 했습니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2177644156E4DDEC13' class="txc-image" /> 황칠백숙도 눈여겨 봅니다.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2332133D56E4DDED27' class="txc-image" /> 이 집의 사장님이 자랑하는 5년 간수 뺀 소금도 보이네요.<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246F104656E4DDEE18' class="txc-image" /> 맛있는 향어회를 먹을 수 있는 장안사나 불광산으로 산행을 와야 겠습니다<img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23275D3D56E4DDEF30' class="txc-image" /> 주문후 즉석에서 잡아주는 닭백숙도 맛있다니 먹을게 너무 많으네요 <img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2104E84556E4DDF027' class="txc-image" /> 기장 "장안사 산장"<div class="content_plusmap" data-mapdata="mapInfo=%7B%22mapWidth%22%3A%20569%2C%20%22mapHeight%22%3A%20420%2C%20%22mapCenterX%22%3A%201006475%2C%20%22mapCenterY%22%3A%20525840%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22mapScale%22%3A%202.5%2C%20%22mapLevel%22%3A%203%2C%20%22markInfo%22%3A%20%5B%7B%22key%22%3A%20%22%22%2C%20%22otype%22%3A%20%22user%22%2C%20%22x%22%3A%201006475%2C%20%22y%22%3A%20525840%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22label%22%3A%20%22%22%2C%20%22tooltip%22%3A%20%22%22%2C%20%22URL%22%3A%20%22%22%2C%20%22target%22%3A%20%22%22%2C%20%22isClickable%22%3A%20%22%22%2C%20%22isHigh%22%3A%20false%2C%20%22isDrag%22%3A%20true%2C%20%22isClose%22%3A%20true%2C%20%22icon%22%3A%20%7B%22offsetX%22%3A%20-5%2C%20%22offsetY%22%3A%20-37%2C%20%22width%22%3A%2036%2C%20%22height%22%3A%2036%2C%20%22src%22%3A%20%22http%3A%2F%2Fi1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2008%2Fmap%2Fmap_editor%2Ficon_new%2Ficon_mark_1.png%22%7D%2C%20%22infowindow%22%3A%20%7B%22contents%22%3A%20%22%3Cdiv%20style%3D%5C%22padding%3A8px%205px%3Bwidth%3A181px%3Boverflow%3Ahidden%3B%5C%22%3E%3Cspan%20style%3D%5C%5C'overflow%3Ahidden%3Bwidth%3A171px%3Bfont-size%3A12px%3Bfont-family%3A%EA%B5%B4%EB%A6%BC%3Bfont-weight%3Anone%3Btext-decoration%3Anone%3Bfont-style%3Anone%3Bcolor%3A%23000000%3B%5C%5C'%3E%EB%B6%80%EC%82%B0%20%EA%B8%B0%EC%9E%A5%EA%B5%B0%20%EC%9E%A5%EC%95%88%EC%9D%8D%20%EC%9E%A5%EC%95%88%EB%A6%AC%20609%3C%2Fspan%3E%3C%2Fdiv%3E%22%2C%20%22options%22%3A%20%7B%22removable%22%3A%20false%2C%20%22zindex%22%3A%20402%2C%20%22show%22%3A%20true%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22%22%2C%20%22width%22%3A%20%22%22%2C%20%22height%22%3A%20%22%22%2C%20%22type%22%3A%20%22attach%22%2C%20%22flash_width%22%3A%20250%2C%20%22flash_height%22%3A%20131%2C%20%22flash_quality%22%3A%20%22%22%2C%20%22flash_wmode%22%3A%20%22%22%2C%20%22flash_bgcolor%22%3A%20%22%22%2C%20%22flash_pluginspace%22%3A%20%22%22%2C%20%22flash_allowScriptAccess%22%3A%20%22%22%2C%20%22flash_vars%22%3A%20%22%22%2C%20%22use_graybg%22%3A%20false%2C%20%22isDualShow%22%3A%20true%2C%20%22use_yellowbg%22%3A%20true%2C%20%22flashObj%22%3A%20%22%22%7D%7D%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22routeInfo%22%3A%5B%5D%7D&isScroll=false&userWidth=490&map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&mapWidth=490&mapHeight=362&idx=1&title=%EC%9E%A5%EC%95%88%EC%82%AC%EC%82%B0%EC%9E%A5&title2=&addr=%EB%B6%80%EC%82%B0+%EA%B8%B0%EC%9E%A5%EA%B5%B0+%EC%9E%A5%EC%95%88%EC%9D%8D+%EC%9E%A5%EC%95%88%EB%A6%AC+609&mapX=1006475&mapY=525840&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=3&rcode=&docid=&confirmid=0&toJSONString="></div>