김치는 잎 부분을 잘라서 큰 잎은 반으로 자르셔도 되고 작은 잎은 그대로 쓰셔도 됩니다. 그리고 삼겹살도 한 줄 다 쓰는 것 보단 반으로 잘라서 쓰시는게 좋아요. 너무 크면 잘 말리지 않고 먹기에도 불편하니까요. 김치위에 삼겹살을 놓고 안쪽에서부터 돌돌 말아줍니다.
준비한 재료를 다 말았으면 그대로 바로 조리해도 되지만 저는 집들이 전날 미리 준비하느냐고 통에 넣어 김치냉장고에 하루 숙성했어요.
냄비에 동그랗게 둘러주시고 사골곰탕 국물을 하나 부어줍니다. 그러면 딱 가득 찹니다.
여기에 송송 썰은 대파와 고추장 1T를 넣어주고 청양고추와 홍고추 송송 썰은 것도 넣어 센불에서 팔팔 끓여줍니다.
보글 보글
뚜껑 덮어 끓여주시면 어느순간 국물이 졸아들거든요. 봤을때 김치가 아직 푹 익은 느낌은 아니죠. 그래서 사골곰탕 국물을 하나 더 넣습니다. 총 두개! 그래서 또 팔팔 끓여줍니다.
이렇게 팔팔 한번 더 끓이세요. 두번째 곰탕국물 넣었을때도 국물이 거의 졸아들면 완성.
완성!
잘 익었죠?? 그럼 갓 지은 밥이랑 드셔요!! 엄청 맛있어요. 시판용 사골곰탕 국물은 이미 간이 다 맞추어져 있어서 따로 간해주실 필요는 없습니다. (전에 신랑이 만두국 끓여준다고 사골곰탕 국물 사와서 끓여주는데 ... 여기에 소금 넣어서 진짜 엄청 짰어요. 그래.. 모르면 그럴수도 있겠지...... ㅠㅠ 뒷면 좀 읽어보지 그랬어 여보..) 그리고 딱 조금 진한 맛을 원해서 고추장 한스푼만 넣었어요. 고추가루 넣으셔도 되는데 저는 조카도 먹을거라서 안맵게 하느라 고추가루는 넣지 않았어요.(그러면서 청양고추 왜 넣었니....^^;;) 그 후에 퐈이어맨이랑 다시 한번 해먹었을땐 청양고추 듬뿍~~~~ 넣고 해먹었어요. 매운맛 중독자 ㅋㅋㅋㅋㅋ
자 이렇게 한상 차려 집들이 했습니다. 맛있게 만들어 드세요. 피키캐스트 보고 만들었지만(cookat?? 이었던가?) 더 간단히~ 만들었어요. 굳이 사골육수 않넣으셔도 물로 끓이셔도 될것같아요. 그럼 약간의 양념도 더 필요하겠지요??
첫댓글 맛없없… ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
이거 시도했는데 손재주가 없어서 그냥 김치찌개가 됐었음 ㅎㅎ
어 나 이거 집들이때 했는데 괜찮았어ㅋㅋㅋ
배고파....
진짜 도른새끼..
미쳤다...
난 김치가 이미 짜니까 사골 말고 물로 했어! 충분히 익혀주면 고기도 야들야들하구 김치랑 고기에서 육수 우러나서 개존맛이야 양파도 썰어넣으면 더 맛나다죠…
미쳤다
너무...너무 맛잇겟다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
배고파…
와..
나 저거 몇번했는데 개쉽고 존맛임 손님왔을때 내놓으면 방응좋아
이거 진짜 추천 모양도 예쁘고 하나씩 집어서 먹기도 편함ㅋㅋㅋㅋ 사골 꼭 안 써도 돼 대접용으로도 굳
ㅁㅣ쳣다
헐..
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2023년 12월 26일(화) 01시 - 인기글 30위 🎉
엄마해주고싶다
시히히히힣발………………. 이시간에
와 미친 무조건 해먹는다
맛있겠다ㅜㅜ
오 해봐야겠당
와 맛있겠다 ㅜㅜ 해먹어봐야지
고기 말 때 팽이버섯도 넣어서 말아야하는데
해먹기
존맛
나 이거 북맠 해뒀다 드디어 오늘 해먹었는데 진짜 존맛.....아무것도 안넣어도 존맛인데 다진마늘 1 굴소스 1 딱넣으니까 ㄹㅇ 파는맛보다 더 맛나...