T. F. C Korea 회장 메시지
T.F.C Korea 김 명 희 회장
경기대학교 관광대학 교수
인간의 기본적인 삶 중에 의식주 문제는 한 민족과 국가의 문화적 척도이다.
이러한 의식주 문화는 민족과 국가가 역사성을 가지고 전통을 만들어가게 되며, 이렇게 형성된 전통문화야 말로 한 민족과 국가만이 가지고 있는 독특한 가치이며 자산이다.
특히 식생활문화는 인간의 삶에서 생명과 직결된 중요한 부분을 차지하고 있고, 역사가 짧은 나라일수록 식생활문화가 주는 영향이 크다.
역사가 짧고 이민자들에 의해 형성된 국가 중 미국의 예를 들어 보자.
미 질병통제예방센터, CDC가 지난 99년부터 2000년까지 미국 성인 4천여명을 대상으로 조사한 결과 30.5%가 비만이고, 64.5%가 과체중인 것으로 집계되었다. 이는 육식, 패스트푸드, 탄산음료 등 편식을 할 수 밖에 없는 식단 등의 식생활이 큰 영향을 끼쳤다고 봐야 할 것이다.
미국은 비만이 미국 국민들의 건강을 해치는 문제 뿐 만아니라 경제까지 타격을 줘 국가 경쟁력에 미치는 영향이 커 심각한 고민에 처해 있다.
이제 개인이나 국가나 모두 식생활문화의 문제점을 점검하고 타개책을 강구해야 할 시점에 와 있다.
이러한 진통을 겪으면서 역사성을 가지고 검증되어 발전해 나가는 것이 한 민족과 국가의 전통식생활문화이며 이 문화의 가치를 창출해 글로벌화 하자는 T.F.C International에 전적으로 동의 한다.
우리는 이미 반만년의 역사를 통해 검증된 높은 수준의 소중한 전통식생활문화를 가지고 있다.
문제는 이렇게 소중한 우리의 전통식생활문화에 대해 우리 스스로 간과(看過)하고 무지(無知)한 채 국적불명의 무분별한 음식들로 인해 보건복지통계 연보에 따르면 국내 남성 비만율이 2005년 35.2%로 3명 중 한 명 이상이 비만자로 분류될 정도로 심각한 지경에 다다랐다
이제 한국의 전통식생활문화의 가치를 높여 국민의 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하여야겠다.
T. F. C Korea는 자연식, 건강식, 전통식을 실천하는 인류의 생명운동에 동참할 것을 선언 한다.
T. F. C Korea 회장 김명희