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<P>우선 맛배기로 모닝빵을 응용한 빵을 선보이죠. </P>
<P>우선 모닝빵을 여러개 붙여서 2차발효를 합니다. 2차 발효가 끝난 후 잠시 건발효를 시킵니다. </P>
<P>건발효를 시키지 않으면 빵이 주져 않습니다. 주의하시고요. </P>
<P>발효실에서 빵이 열심히 발효중일때 토핑을 만듭니다. </P>
<P> </P>
<P>설탕: 100, 꿀:35, 버터:30, 흰자: 60 </P>
<P>1. 버터와 꿀을 함께 녹여줍니다. 후에 식히는 것 잊지마삼</P>
<P>2. 흰자에 설탕을 넣고 섞은 후 1을 넣어 섞어줍니다.</P>
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<P>후에 모닝빵 온도와 시간으로 구워주면 아주 맛있는 빵이 된답니다. </P>
<P>오븐에서 나온 후 꿀을 발라주는 센스...</P>
<P> </P>
<P>- 주의사항 - </P>
<P>토핑이 되어있으므로 시간을 보고 빵을 굽지 마세요... </P>
<P>수시로 빵의 상태와 색을 확인하세요... </P>
<P> </P>
<P>모닝빵의 부드러움이 꿀의 달콤함과 흰자의 단백함이 어울어져 아주 맛나는 간식이 만들어집니다. </P>
<P> </P>
<P>드뎌 완연한 봄입니다. </P>
<P>날과 마찬가지로 빵이 제일 잘 만들어질 시기입니다. </P>
<P>또한 가정의 달을 맞이하여 나들이 갈 가정이 많겠죠! </P>
<P>맛있는 빵 한가지를 만들어 나들이 갈때 행복한 여정 되세요...</P>
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카페 게시글
레시피특별시
모닝빵을 이용하여...
샤빵샤빵
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10.05.04 20:02
댓글 1
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첫댓글 이 아저씨 먼가 실수했구먼....마누라에게 잘보일라고 좋으글 남기네..