제품의 특징

[King캐터링]

1) 상온(37℃)에서도 원적외선을 방사합니다.

-방사에너지 3.5³X10²ｗ∕㎥㎛37℃ : 한국원적외선응용평가연구원

2) 고온(150℃)조리 시 더 많은 원적외선을 방사함으로, 영양소 파괴가 적고, 육질을 부드럽게 하며, 맛을 향상 시킵니다

-방사에너지 1.23X10³ｗ∕㎥㎛150℃ : 한국원적외선응용평가연구원

3) 탈취 및 중화작용에 의하여, 고기 특유의 잡냄새 등을 현격하게 완화시켜주어, 음식의 풍미를 더해줍니다.

- 탈취율 ; 암모니아가스 냄새를 30분 내에 약 58% 탈취

                  2시간 이후 64% 탈취 : 한국원적외선 응용평가연구원

4) 육류의 지방질을 분해하여 장시간동안 고기가 굳어지지 않고,

식은 상태에서도 부드러움이 오랫동안 지속되며,

구이 시, 기름이 배출되는 양이 현격하게 많으며,

요리 후, 기구에 고기가 달라붙지 않아서,

세척이 매우 용이하여, 부드러운 천으로 닦기만 하여도 됩니다.

5) 제품에서 음이온이 발생하고, 살균 및 항균작용에 의하여 음식의 부패를 지연시킵니다.

6) 야채를 데칠 때에도, 신선도는 물론, 맛, 향 및 색깔이 그대로 유지됩니다.

7) 원적외선효과로 음식물이 내부에서부터 익혀지므로, 열효율이 높아, 중간불로 조리하여도 무방하며, 닭복음탕, 계란, 고구마, 감자 등을 물 없이 익힐 수 있으며, 영양파괴가 적고, 맛도 향상됩니다.

요리 종류	특 징
육 류	- 육질이 부드럽다. - 음식물을 오래 두어도 육질의 부드러움이 오래 지속된다. - 음식물이 타지 않아서 영양파괴가 거의 없다. - 육류 특유의 잡냄새를 완화 및 제거한다. - 기름과 제품표면의 분리가 잘되어 세척이 용이하다.
생선류	- 영양파괴가 적다. - 육질이 부드럽다. - 탈취작용으로 비린내가 적다. - 요리 후 용기의 냄새가 빨리 제거된다.
식물류	- 물 없이 조리가 가능하다. - 신선도가 유지된다