재료: 동태1마리, 무우 1줌, 대파 1줌, 두부1/3모, 다진마늘2큰술, 청량고추2개, 고춧가루, 소금, 표고가루
동태찌개인데 울 랑이 대구탕이가 하고 묻네요^^
야채랑 두부는 먹기 좋게 손질해 둡니다
냉수에 무우를 같이 넣고 끓여 줍니다
물이 끓고 무우가 투명해지면 손질한 동태를 넣어줍니다
동태라고 샀는데 무지커서 랑이가 대구냐고 물을만 하더라구요 ㅋㅋㅋ
끓이는 중간중간 거품은 걷어내야 깔끔한 국물맛을 맛보실수 있어요
동태가 익을때쯤 두부 다진마늘과 고춧가루를 넣고 소금 후추로 간을 합니다
표고가루도 이때 넣어주면 되어요
마지막으로 대파와 청량고추를 넣고 불에서 내립니다
뚝배기를 뜨거운 물로 데운후 뜨끈하게 담았더니
뜨거운 김이 폴~~폴~~
운이 좋으면 요런 통통한 알도 맛볼수 있구요
간이 잘 든 두부도 먹을수 있어요
뚝배기를 데웠더니 그릇에도 이슬이 송송 맺힌걸 찍으려 했더니
큭~~~
안 보이네요 ㅎㅎㅎ
뽀얀 속살 한술 떠서 드셔 보세요
제철만난 대구살 처럼 포슬포슬 합니다
과한 음주 하신 옆지기들 속풀이 국으로도 좋구요
아니면 콜록콜록 감기 걸렸을때 입맛 찾아줄 음식으로도 짱이네요
올겨울 저렴한 동태 한마리로 울 가족 건강 챙기는
멋진 주부 되세요^^
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