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회 | 강의 | 강의내용 | 시간 | 강사 | 비고 | |
1회 | 1강 | 개강 및현장 꽃 채취 | 1 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | 수업 소재는 강릉꽃차연구원에서 수업 일에 가능한 식용 꽃과 야생식물을채취하여 진행됩니다
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꽃의 효능과 종류별 꽃 전처리 | 1 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
제다실습 1 꽃차 만들기 | 4 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
산야초차의 약성과 로스팅 | 3 | 신 경숙 | 중앙꽃차문화교육원장 | |||
산야초차 전 처리, | 1 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
2강 | 꽃차식물 | 2 | 박 석근 | 한국꽃차협회장 | ||
컬러와 꽃차테라피 | 3 | 최 칼라 | CCC 칼라센터대표 | |||
제다실습 2 산야초차=잎, 뿌리, 가지 | 4 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
꽃 다례, 시음회 | 1 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
2회 | 3강 | 제다실습 3 현장 꽃 채취, 꽃 전처리 꽃차 만들기 | 5 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |
제다실습 4 산야초차 만들기 (잎차, 뿌리차, 가지차) | 5 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
4강 | 제다실습 5 | 4 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | ||
제다실습 6 | 4 | 윤 지숙 | 강릉꽃차연구원장 | |||
꽃자리 (테이블셋팅, 블렌딩, 시연회) | 2 | 김 미경 | 동해꽃차문화교육원장 |
※ 실습 후 각자가 제다한 꽃차는 본인이 가지고 갑니다.
※ 날짜와 요일은 개별 조정 가능함.
※ 문 의 ; 강릉꽃차연구원 (033-662-7242, 010-3233-8183)
※ 수업료는 선 납부입니다. 959-06-063796 (신한은행) 윤 지 숙