저희 실로암 농장이 이곳 축령산 기슭에 자리 잡은지도 어연 6년이 흘렀습니다. 그동안 많은 분들이 이용해 주시고 그중에는 좋아져서 가정으로 가신분과 그렇지 못한 분들도 계셨습니다. 암이라는 힘든 상대로 투병하는 환우들을 지켜보면서 도움이 되는 길을 찾아 보았지만 뚜렸한 성과를 보지못했습니다. 이것 저것 좋다는 정보는 홍수를 이루지만 정작 과학과 의학적으로 증명되는 것은 찾기 힘들었습니다. 그만큼 우리 인체는 복합적인 유기체이기에 어느 한가지 특효약에 의지하기 힘듬니다. 어려우면 기초로 돌아가야합니다.
인체가 기초대사를 하는데 가장 필요한 시스템이 무엇일까? 그것은 식초에 포함된 유기산의 역할이 절대적이라는 사실이 이미 오래전에 밝혀졌습니다.3차례의 노벨 생리의학상에 의해 과학적으로 입증된것입니다. 단지 우리들이 무시하고 살았다는 것입니다.
식초의 재발견을 통해서 건강한 삶을 회복했으면하는 바람입니다. 우리 주위에 식초는 널려있습니다. 너무 흔하여 무시하고 살았습니다. 그러나 마트에서 쉽게 구할수 있는 식초와 건강을 위해 힘들게 만드는 식초는 너무나 다름니다. 많은 정성과 오랜 시간이 걸려 숙성된 천연식초를 이용하여 실로암 민박에 오신 모든 분에게 식초테라피를 시작하려합니다. 물론 숙박비 이외의 비용은 무료입니다.
식초테라피를 통하여 환우분들이 건강한 삶을 회복하기를 기도합니다.
천연식초를 이용한 음식 테라피
1) - 천연식초를 이용한 셀라드 만들기
제철과일 , 직접 재배한 채소, 기타 견과류
2) - 천연 식초를 이용한 식초음료 섭취
(희망자에 한함)