2023년 누리농장 유기농 베타 절임배추

[누리농장]

2023년올해 유기농 베타 절임배추

베타카로틴 (항암성분)때문에 뿌리부분이 붉은색 일반배추보다148배많음
배추가 단단하여 물러지지않읍니다.

올해는 7~8월에 폭우와 9월말까지 30도가 넘는기온 그리고 병충해까지
상품성있는배추는절반정도

이정도배추면 12포기 절여야 20kg 한상자 될듯(배추값 만 36,000원~60,000원)

유기재배 인증서 (위)는필수

배추안정성검사 통과하지못하면
유기재배 인증서 탈락됨니다
(143가지 위해품목 검사에 적합 )

절임배추 할때 가장중요한 물
먹는물기준 합격46가지 검사항목불검출및 기준치이하 가장문제가대는 세균.대장균등 불검출

천일염(소금) 후쿠시마 원전 오염수때문에
소금가격이 마니마니 올랏어요.
올해 생산한소금은 산지에서도 35,000~40.000원 배추 절임할때는 간수가 빠진 최소2~3년묶은소금이여야 쓴맛이 없음니다.이런소금은 50,000~60.000원
배추 100~120포기절임하면(절임배추 20kg 10상자)소금이4포가 들어감니다.소금값만 200,000만원
20kg한상자당20.000원

소금은 간수가 빠진 고슬고슬한 손으로 만져을때 손에 달라붙지않아야 하고 깨끗해야합니다.

유기농베타배추  밭에서 수확해와

배추 두쪽으로가르기( 쪼개기)

소금물에 적시기

배추절임 배추속에 소금넣기

절임

150m암반지하수로 4번 세척씻어

물을빼고

베타배추 (일명항암배추)는 다른배추보다 노랗고 뿌리부분이 붉은것이 특징이다

다듬어서 포장합니다

절임배추 비용

소금 4포 간수빠진 2~3년산(5만~6만원) 100~120포기
20kg10상자 최소 상자당 2만원
유기농배추포기당 3,000원~5,000원
3,500×12=42,000원
인건비 상자당1만원
(20상자 배추100~240포기 하루2인무리 3인이해야함)
택배비6,000원 상자2,000원 비닐500~600원.테이프.묶는끈 물전기료
등등 10,000원

합께 82,000원 (최저가격)

2023년 누리농장 유기재배 절임배추 가격

70,000원(택배비포함)

주문은 1주일전
매주 금요일 토요일 에 도착

절임배추 주문

문자나 카톡으로 주문해주세요

누리농장 김해자 사장님
010 ~ 9663 ~ 5105
최상곤
010- 6792 - 5105

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