5월은 가정의 달 / 부모님 효도식품 /남도밥상홍어 / 노원홍어맛집 /마들참홍어맛집 /서울홍어맛집?

[홍어돌도사]

성큼 다가온 5월의 향연은 가정의 달 및 문화의 달이다
그리고 어린이날 ㆍ어버이날 ㆍ스승의날 ㆍ석가탄신일 등등 각종 뜻깊은 날이기에 모처럼 부모형제 남매가 만남의 광장이 되리라 본다

그러나 고민이 되는것이 바로 누구나 편히 먹을수 있는 풍성한 과일도 아니고 또 모처럼 부모님 효도 식품은 어떨까 고민하게 된다
그중 여러가지 동물성 ㆍ 식물성ㆍ해물류로 구분되지만
뭐니해도 어린시절 부모님 곁에 자란 자식은 비록 도회지 샬림을 하여도 그리운 고향언덕에서 부모님께서 해주신 음식이 잊지못하는 향수는 틀림 없다고 본다


특히 남도밥상에서는 가장 으뜸으로 생각대는 음식이 국내산 홍어 이다
뭐니해도 큰경사나 상을 입거나 기타 뜻깊은 날은 반드시 수입산 홍어한점이라도 나오면 대접 잘 받았다고 칭송하지만
앗싸 가오리 로 대체하면 오히려 섭섭하다고 할정도 최고의 밥상인것은 사실이다

모처럼 황금연휴속 가족동반 즐거움 성토속에 푹삭힌 홍어 열전에 찰진 국내산홍어 항연 더나아가 씹우면 씹울수록 터저 나오는 눈물이 핑돌고 ~^^ 코가 뻥뚫리는 앗싸하고 뒷맛은 고소하고 단것이 국내산 홍어이다

★ 노점포장마차를  통한 경험 노하우로 어느덧 홍어  전문점 대변신은 희로애락이  있고 아픈 상처  치유는 가슴속 잊지못할  향수이다,

다만 거짓이  아닌 변함없는 진인사대천명속  고진감래를  향한  피와  땀방울  결실이라  본다,

아날로그적  사고방식을 디지털시대를  맞이하여  부단히  노력하고  창조성으로  전통  항아리공법은  살리고  미래 지향적  음식  개발로  일반적 홍어집이  아닌 선구적  역할이  중요하다고  본다,

1,  업체명 :  마들참홍어 

2, 예약 및 가맹문의 :  (02) 936 ~7266

3,주  소 :  서울시  노원구 동일로 1530  다모아빌딩112호

           (구)  서울시  노원구 상계9동  649 ~7호 다모아빌딩112호 

           7호선 마들역3번출구  제일은행뒷편 

4,  영업시간  :  평일 ;  오후3시 ~새벽3시까지 

                토,일요일은 오후12시 ~새벽3시까지

5,  알  림   :  처음방문자께서는 오후 5시  ~10시까지는 반드시  예약및 자리유무확인후 

                 방문  바랍니다  

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