알기쉬운 #정읍둥근마 재배방법

[오복야 시골가자]

#소득이 높고 #재배가 가쉬우며 #돈이되는 작물

※ 문응주`s 정읍둥근마란?

-정읍에서 15년 정읍둥근마 재배농부  “마신”

귀농,귀촌인,농업인여러분?

#소득을 원하십니까?

#재배가 쉬운 작물을 원하십니까?

#새로운 소득 작물을 원하십니까?

문응주`S 정읍둥근마(열대둥근마,둥근대마)는

정읍에서 여러해 시험재배를 통하여 정읍지역 농가 소득작물로 육성과 일반인에게 보급하고 있는

황금둥근마입니다.

오복야네하고 인연은

어머님이 처녀때부터 위가 않좋으셔서 평소 마를 드시는데

정읍시에서 새로운 최고로좋은 마를 시험재배를 한다고하여

참여를 한것이 계기가 되었고

일반마에 비해 뮤신.디오신 ,아르기닌등 3~5배 더많으며

맛과 재배가 쉽고 수확량이 많은 고소득 작물이라 재배하게 되었습니다.

2007년 정읍시 기술센터 시험사업을 알게되어

2008년 제1회 정읍둥근마 품평회를 시작으로 재배와 체험축제를 하였고

202년 에는 6,000평정도 재배

*재배시기 - 4월 중순부터 11월 상순 (약7개월)

*수량성 - 2~3톤 내외/10a(300평)당-밭과 재배에따라 다를수있음

*소득 - 판로확보시 벼농사의 5~7배 소득가능 ( 5백만원/10a당)

*수확 - 10월 하순부터 11월 상순 서리가 내리기전

수확직후 1주일이상 바람이 잘 통하는 그늘 밑에서

방향을 바꾸어가며 골고루 말려준다.(큐어링작업)

통풍이 잘 되는 상온에 보관하면 장기간

보관도 가능하다.(고구마 보관하듯)

1.정읍둥근마 특성 (열대도입마)

1) 모양이 다르다 -> 방추형(고구마와 비슷)

2) 무게가 다르다 -> 속이 단단하며 꽉찬 느낌

3) 색이 다르다 -> 자르면 단면이 베이지색(황금마)

4) 맛이 다르다 -> 단맛이나며,담백하고,고소하며 아삭아삭하다.

(맛있는마 생으로먹는마)

5) 성분이 다르다 -> 마를 구성하는뮤신,디오신,사포닌,아르기닌이 타마에비해 3~5배 더 많다

2.정읍둥근마 재배 장점

1) 농약을 안 한다->친환경재배가 가능

2) 재배가 쉽다->노동력 절감

3) 관리가 쉽다->비용이적게든다.

4) 수량이 많다->300평 2~3톤정도(토지,노력,환경)

5) 단년생->해마다소득

6) 소득작물로 좋다->고소득,다수확,절대우위 작물

7) 미래지향적이다.->정읍에서 시험 재배 후 일반보급

(많이 알려지지 않음)

3. 둥근마 효능

1) 위->산약,위를보호하고치유한다.

장->섬유질이풍부해서 피부미용에좋으며,배변활동에좋다.

기력->스테미너에좋다.(산속에장어)피로,숙취에좋다

2) 아밀라제효소와 점질물인뮤신,사포닌,알기닌등 알카리식품

3) 숙취해소,자양강장,소화촉진,혈당저하,변비해소, 피로회복,위장보호

4. 타마와 차별성

1) 마에 절대우위 품종

2) 수량이 많다

3) 일반마에 비해 맛과 식감이 좋다

4) 소득이 높다

5) 많이 알려지지않은 신품종 작물

6) 번식은 종자로(괴근번식)

5. 보관법

- 직사광선을 피하고 통풍이 잘 되는 상온에 보관.(상온 12~15도)

*타마와같이 신문지에 쌓서 냉장보관은 절대 안됩니다.

-마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴후 드시기 좋게 썰어 냉동보관하면서

적당량을 활용.

6. 먹는법

1) 생마를 썰어서보관법:

둥근마를 깨끗이 씻어서 벗긴후 깍둑썰기하여 냉동보관하면

오래드실수있습니다.

2) 맛있는 생마먹는방법:

둥근마를 깨끗이 씻어서 껍질을 깍아 보기좋게썰어

소금장(소금+참기름)에찍어먹거나 김에싸드시면 좋습니다.

3) 건강한둥근마쥬스:가장 많이 선호

깍둑썰기한 둥근마 3~4조각(50g)+우유500L+(소금,꿀) 매실청 두스픈 정도를 넣고 믹서기에 갈아드시면

아주 좋습니다.

(기호에따라 요구르트나 견과류,과일등을 넣어 함께 갈아드셔도 좋습니다)

4) 즐거운 둥근마 요리:

둥근마를 무채썰듯 썰어 밥을지어 참기름과 계란후라이 반숙을넣고 비벼주면 아주맛있는 둥근마밥이됩니다.

(닭도리탕,카레등 둥근마를넣어드시면 더욱 좋습니다)

5) 건강한 둥근마 간식:

둥근마와 각종채소를넣고 전을부치면(튀김) 맛있는 아이들 영양간식이 됩니다.

※유튜브 마사랑농부tv

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