버섯덮밥 만드는 법 느타리버섯 팽이버섯 덮밥 일본식 계란덮밥 간단한 점심메뉴

[김준현이]

버섯덮밥 만드는 법

재료

• 느타리버섯 200g

• 팽이버섯 200g

• 녹말 1큰술

• 식용유 2큰술

• 간장 2큰술

• 설탕 1큰술

• 마늘 2쪽 (다져놓은 것)

• 밥 2공기

만드는 방법

느타리버섯과 팽이버섯을 깨끗이 씻어준 후 물기를 제거하고 손으로 잘라줍니다. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 그 위에 버섯을 넣고 볶아줍니다. 간장과 설탕을 넣고 버섯이 익을 때까지 볶아줍니다. 녹말을 조금씩 넣어가며 버섯에 물힌 간장 소스를 떠듬뿍 만들어줍니다. 냄비에 밥을 담고 그 위에 만들어 놓은 버섯덮밥을 얹어 준비합니다. 녹말을 넣어준 간장 소스가 밥 위에 골고루 배이게 해주세요. 일본식 계란덮밥처럼 맨 위에 달걀프라이를 얹어 완성합니다.

이렇게 간단하게 만들 수 있는 버섯덮밥은 부드러운 식감과 깔끔한 맛이 일품입니다. 또한, 달걀프라이를 얹어주면 푸짐하고 영양가 있는 한 끼 식사가 완성됩니다. 이 요리는 바쁜 날의 간편한 점심메뉴로 추천합니다. 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 레시피입니다. Bon Appétit!