추석연휴에따놓은청양고추가 냉장고에서 익사직전이라 금요일저녁에부지런히 손질해서
고추다대기만들엇어요
배갈라놓은 육수용멸치를 후라이팬에 한번덖어서 믹서에돌려놓고 청양고추다지고 양파가없어서 대파송송썰어
파기름내고 거기에마늘한숟갈넣고 청양고추다진것볶다가 집간장,멸치액젓,청주(미림) 표고가루넣고 볶다가 색이짙어지면
멸치다진것과 황태가루넣어서 한번끓여주면끝...
여름내내 해먹던 저의최애반찬입니다. 요거하나면 잔치국수, 된장찌게에넣어도맛나구 삼겹살쌈에넣어먹어도맛잇어요
된장양념할때도 고추다대기넣어주면 다른양념할필요가없네요
이번주말에 나머지고추대정리하면서 고추많이따놓앗더니 든든합니다
요걸로 고추청만들고 고추다대기만들어놓으면 겨울저장용 양념걱정안해도되겟어
고추다대기는 냉동해놓고먹어도 괜찮더라구요
첫댓글 입맛 돌아오게 하는 친구입니다
저 이거 따라쟁이 해서 주위에 나눔해서 먹는데 맛있다고 난리네요
최고예요!
김혜경님 덕분에 저 인기 짱이랍니다~ㅎㅎ
다 사서 하는거라 인심쓰는데 돈은 좀 들더군요