텃밭 주변에 돌미나리가 많이 나왔어요
봄철에는 각종 나물들이 많아서 특별히
장을 보지 않아도 조금만 부지런하면
식탁이 풍성해 집니다
오늘은 돌미나리 초무침을 만들어
보았습니다
<돌미나리의 효능>
*돌미나리에는 항암 작용을 하는 성분이
들어 있어서 암세포의 성장을 억제해 주고
암세포의 사멸을 유도하는데 도움을
주는 식품입니다
*면역력 증진, 혈액순환 개선, 피로해소,
소화촉진에도 도움을 줍니다
깨끗이 씻은 돌미나리와 오이, 양파,
쪽파를 넣고
고추가루, 맛간장, 매실액, 식초 를
넣고 조물조물 무쳐줍니다
마무리는 볶은 깨소금으로 해주세요
대충만 만들어도 봄향기 가득한
돌미나리 무침이 완성 됩니다
그냥 돌미나리 자체의 향이 너무 좋아서
상큼하면서도 맛깔스러운 밥도둑이
만들어져요
요즘은 매끼마다 새로운 봄나물이
상에 오르고 있습니다
나른해지기 쉬운 봄철 좋은 음식
잘챙겨드시고 모두 건강하세요
첫댓글 군침도네요~ㅎ
봄에는 들시장을 봐서 뚝딱 만들어 먹으니 좋아요
입맛돋우는 귀한 봄철 음식이네요
네 입맛이 확 살아납니다
봄철 나물 반찬 신선해요