♣ 불루베리에 대한 기본상식

♣ 불루베리의 효능, 보관법, 잘 먹는법​

블루베리는 2002년

미국 타임지에서 선정한

세계 10대 슈퍼푸드에

포함되어 있습니다..

슈퍼푸드니까 효능도 슈퍼겠지요~

세계 10대 슈퍼푸드는

귀리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리,

아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토,

그리고 블루베리 입니다.

그럼 블루베리가 어떤 효능이 있기에

슈퍼푸드에 선정되었는지 알아볼까요?

블루베리에는 식이섬유, 비타민 A C E B복합체,

칼슘, 철, 망간 등의 영양성분과 다량의 안토시아닌(항산화성분),비타민, 미네랄, 폴리페놀, 플라보노이드 등의 영양소가 함유되어 있습니다.

1. 노화방지

2. 다이어트

3. 피부미용 효과

4. 혈압 예방

5. 당뇨병 예방

6. 시력 관리

7. 우울증 완화

8. 항암 작용

9. 성인병 예방

10. DNA 손상 예방

11. 임산부 건강

12. 장건강 등

각종 질병을 예방하고

면역력을 강화해주는

효능들이 알려져 있습니다.

와우^^ 참 대단하죠~~

블루베리보관법을 잘 알면

일년내내 건강하게 먹을수 있겠죠?

✔ 냉장: 김치냉장고에 3주 정도 보관

✔ 냉동: 냉동 보관시 항산화 성분인

안토시아닌 농도가 높아짐 (수확시기에 구입하여 얼려놓고 매일 먹는 좋은 방법이 있습니다.) 

블루베리보관법 어렵지 않아요~

효능을 좋게하려면 매일 어떻게 먹을까요?

한꺼번에 다량 섭취보다 오랫동안

지속적으로 섭취​하여야

여러 효능들의 효과가 좋습니다.

( 하루 25알 이하 섭취)

어떻게 먹을까요?

생과 그대로 간편하게~

요구르트에 생으로 올려서~

갈아서 아이스크림에 얹어서~

블루베리를 쥬스로 갈아서~

잼으로 만들어서 빵과 함께~

샐러드, 요거트, 스무디, 케이크 등

기호에 맞게 다양한 방법으로

드실수 있습니다.

좋은 효능들 외에 혹시

좋지 않은 것도 있는지 알아볼까요?

블루베리는 찬성질이 있어

과복용시 소화기 질환 증상이

악화될 수 있다고 합니다.

하루 25알 이하로

꾸준히 섭취하면 부작용 없이

효능을 높일 수 있겠네요~

지금 블루베리 농장에서는

열매가 익어가고 있습니다.

매일매일 물주고 햇볕을 받으면

크기도 커지고

이쁜 보랏빛으로 변하면서

뽀얗게 하얀 분도 생기며

맛있는 블루베리가 된답니다.

6월중순 수확이 시작될때까지

귀농 10년차 우직한 농사꾼 농장주는

건강하고 맛좋은 열매를 위해

피와 땀을 흘리며

정성을 다하고 있습니다.

아마 내일도

무농약 친환경 블루베리를 위하여

풀과 전쟁을 치르며

호미들고 풀 뽑는일로

하루를 시작하겠지요~

PS, 미국의 농업식품화학 저널에 소개된 바에 따르면 블루베리 열매의 산화 억제력은 15.9이지만 블루베리 나무 잎은 490으로 무려 30배나 더 높다고 합니다.​