매운 알감자조림 만드는 법~~ 여름반찬으로 좋아요

지난번 강원도로 자전거 를 타러 갔다가 이삭줍기를 했던 조그만 알감자로 반짝 반짝 짭쪼름하게 매운 알감자조림을 만들었답니다   이삭줍기로 담아 온 감자인데... 어찌나 포실하고 맛나던지 조금 큰 사이즈는 매일 아침으로 찐감자를 먹고 있답니다 ^^*        <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_59911_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2761B33F53CF08032C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;51;29.jpg">          재료   알감자 500g, 식용유 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참깨 1작은술,   감자조림양념: 간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 통마늘 3쪽,대파 1/2뿌리, 마른고추 1개, 물 1컵, 통후추 1/2작은술       매운 알감자조림 만드는 법   알감자는 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다 조림양념을 분량대로 섞어서 약한불에 10분정도 끓여 거른다   * 대파는 잎부분이나 뿌리로 송송썰고, 마늘은 반으로 슬라이스한다 마른고추는 씨를 빼고 2~3등분한다   <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_82915_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21667E3F53CF080427" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;52;47.jpg">       팬을 달군 후 식용유를 넣고 알감자를 넣고 잠시 달달볶아준다  알감자가 반짝거리게 볶아지면 조림양념을 체에 걸러서 넣는다   * 조금 번거롭기는 해도 요렇게 조림장을 만들어 조림을 하면  칼칼하고 맛있어요   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_64282_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216E733F53CF08041B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;53;09.jpg">     조림장이 바글 바글 끓으면  뚜껑을 덮고 약한불에  알감자가 잘 익도록 끓인다   알감자가 잘 익으면 뚜껑을 열고 간장이 감자에  잘 스며 들도록 졸여준다 ? <img width="521" class="txc-image" id="tx_entry_90566_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2170413F53CF080418" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="521" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;53;27.jpg">   --------------------→간장조림을 원하시면 요기까지 졸여 드시면 된답니다         조림양념이 자작하게 남으면 마지막에 고춧가루를 넣고  살짝 더 졸여가면서 뒤적인다   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_74244_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2468FA3F53CF080424" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;53;45.jpg">         반짝거리게 만들어진 알감자조림에 참깨를 솔솔  뿌려낸다   <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_34695_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2361013F53CF08052C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;53;55.jpg"> 먹음직스럽게 반짝 반짝 졸여진  매운 알감자조림이랍니다   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_20606_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2566B03F53CF080526" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;54;06.jpg">           겉은 짭쪼름 하지만 안은 싱거워 밥반찬으로 좋답니다 식어도 맛나요~~^^*   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_85773_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276A713F53CF080520" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;54;15.jpg"> <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_13687_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276FD93F53CF080619" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;54;23.jpg">        여름반찬으로  매운 알감자조림 만드는 법 ~~~ 강추~~!  <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_92435_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264A623D53CF080629" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-07-23 09;54;33.jpg">      <div cl-ass="autosourcing-stub-extra" style="line-height: 1.5;"></div>